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新研究顯示,食用紅蘿蔔、羽衣甘藍和地瓜,可預防長者失智。攝取使青菜水果具有鮮艷色澤的物質,促進長者的大腦功能。

新研究顯示,食用紅蘿蔔(胡蘿蔔)、羽衣甘藍和地瓜,可預防長者失智。攝取使青菜水果具有鮮艷色澤的物質,促進長者的大腦功能。 科學家發現,體內的類胡蘿蔔素(carotenoids)較少者,必須依賴更多腦力來完成與記憶有關的活動。這類強力物質在許多顏色鮮艷的蔬果可找到,具有改善認知的效力。 喬治亞...

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