『烘焙』　黑芝麻長崎蛋糕＠用微笑來說再見☆

2007-03-29 19:04:57| 人氣378| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

『烘焙』　黑芝麻長崎蛋糕

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模型：
　　　１５╳８公分的模型一個

材料：
　　　低筋麵粉...８０公克

　　　砂糖(黑砂糖或紅糖)...３大匙

　　　發粉...２小匙

　　　雞蛋...２個

　　　黑芝麻(研磨過的)...５大匙

做法：

　　　１。把低筋麵粉和發粉混合，並且過篩。

　　　２。在大碗中打入２顆雞蛋的蛋白，並且打泡直到呈現霜狀。（使用電動打蛋器會比較快且便利）

　　　３。把（２）裡放入砂糖和蛋黃２個，接著攪拌均勻。

　　　４。把（３）裡面加入（１）和黑芝麻，然後快速攪拌均勻。

　　　５。把麵糊到入蛋糕模型中，並且把表面抹平，接著放入已經沸騰、冒著熱氣的蒸籠，這時可以暫時把火關掉，請小心別盪傷了！接著再蒸１５分鐘。（用竹籤刺刺看，如果沒有沾黏的話就完成了！）

　　　６。接著等到放涼再切唷！！！

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#烘焙

台長：血姬☆梓殷

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