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因為常常聽到身邊的朋友抱怨:對目前所做的工作並沒有很大的興趣，總覺得能把興趣與工作結合是件幸福的事，但要投入自己有興趣的領域，且當成是份[工作]時，其實需要更多的堅持和專業啊~這次要分享的諾亞半熟蛋糕，創辦人也是個美食部落客，在愛吃、懂吃又樂於分享後，還把投入美食的執著，開了家蛋糕店，也讓更多人有口服吃到好吃的半熟蛋糕.

這種來自日本的半熟蜂蜜蛋糕，比較特別的部份就是要冷凍保存，所以蛋糕是用冷凍宅配配送到家的，拆開宅配的外包裝袋後，就能看到諾亞半熟蛋糕以諾亞方舟為主軸設計的包裝外盒了~

外盒的手繪航海圖感覺好討喜喔~包裝盒盒蓋的側邊上印著很多產品的相關資訊且貼有製造日期，生動的圖解讓人對半熟蛋糕的食用方式一目瞭然。而盒底還有全系列半熟蜂蜜蛋糕的成分標示及營養熱量表，感覺店家很用心啊~

外盒上固定用的線圈還多了個圓形的小吊牌，讓人從包裝上就能清楚地辨識出口味~(是說:這小吊牌會不會太可愛了啊~那人好像摩西喔XD~)

官方BLOG上有提到半熟蜂蜜蛋糕是日本近年相當熱門的產品，使用特別的半熟烘焙方式製作而成，需要精準的控制烤箱溫度以達到有類似內餡的狀態，所以蛋糕切開之後會有蜂蜜餡流出，柔軟濕潤的口感是最大的特色喔~

掀開包裝盒盒蓋時，就能聞到好濃郁的香味~蜂蜜的香甜超誘人的~把蛋糕拿出來後，就能看到下方有附餐盤和刀叉，感覺好貼心~而盒蓋內站在大樹前的古代人感覺好有寓意啊~不管未來的世界怎麼變化、怎麼漂流，方舟上的美味永遠會流傳下去~

這半熟凹蛋糕的凹陷並不是做失敗或偷工減料而造成的，這種蛋糕在製作時需要精確的烘培技術和精準的掌控送烤時間，蛋糕在還沒完全熟透時就需要出爐，出爐時和一般蛋糕一樣也有膨起來的外表，在接觸到空氣以後才呈現凹下去的狀態

因為盒外都有貼心的提醒食用方式:不馬上吃的話最好是要冷凍保存，而這蛋糕在冰凍的狀態會比較好切喔~切好在室溫下等個5-10分鐘退冰，之後內餡就會流出了~(這種半熟蛋糕就是要趁冰切、退冰吃，才能吃到最佳狀況的蛋糕喔).

雖然這種跟爆漿蛋糕另外把內餡填充進去的製作方式完全不同，但冰凍的蛋糕切片在室溫下放沒多久，就開始流出蜂蜜餡了，看了讓人覺得好神奇喔~

流出的蜂蜜餡好香~前面塌陷的部分吃起來有膏狀的口感，後面是較為鬆綿的蛋糕體，蛋糕體很濕潤，整個蛋糕可說是達到入口即化的狀況，吃完後不會乾喉，香濃卻不會過於甜膩，真是好吃極了~

另一款的口味是朱古力，其實就是我們說的巧克力口味啦~

諾亞的每款蛋糕都用烤紙包覆，要切前只要把烤紙往外拉，就可以取出蛋糕了~

諾亞使用的都是品質優良的食材:甜而不膩的海藻糖比砂糖貴上30%、濃郁香甜的有機蛋比一般雞蛋貴上30%，而質地細膩的頂級日本熊本麵粉，則比台灣麵粉貴上3倍，難怪吃起來口感特別讚啊~

尤其這款朱古力口味的半熟蛋糕，內餡好像火山熔岩不斷的湧出，光是視覺就好吸引人啊~

朱古力口味的半熟蛋糕吃起來巧克力味道超濃，有點像是在吃較濕潤的布朗尼，類似泡泡、有點空氣感的融餡口感很特別，但整體甜度不會太高，還可以吃到巧克力的苦甜味，口感還蠻迷人的~

另一款蛋糕的口味好特別啊~居然是紅茶口味的耶~感覺好酷喔~(這個角度看，又覺得吊牌的人像很像撲克牌上的老K國王XD).

這系列的蛋糕都是六吋的大小，切蛋糕時還讓家人在旁邊叼唸:半熟蜂蜜蛋糕為什麼做那麼小啊?其實半熟蜂蜜蛋糕因為要呈現不一樣的半熟美味，所以對於新鮮度的要求非常的嚴格，也希望大家能儘早食用完，加上半熟的特性不適合沒吃完再放回冰箱保存，所以會6吋的SIZE(直徑約15cm)為主，而官方BLOG也有提到:在日本大部分半熟蜂蜜蛋糕也都是這樣的尺寸喔~

紅茶口味的半熟蛋糕內餡是紅茶加上蜂蜜所製，切好且回溫後內餡湧出的畫面真的好誘人啊~

以往吃過紅茶口味的蛋糕都沒什麼茶香。但這款紅茶口味的半熟蛋糕一打開就有濃郁的紅茶香味，雖然紅茶的甜度和味道有比蜂蜜再多上一些，但也因為有濃郁的紅茶香味，吃起來很爽口，紅茶口味的半熟蛋糕濕潤滑順的口感也獲得家人一致好評~

除了有3種口味的半熟蜂蜜蛋糕外，隔沒幾天諾亞又補寄了款融心乳酪蛋糕來，雖然一樣是冷凍宅配來的，但包裝上有特別註明融心乳酪蛋糕是要以冷藏保存，所以收到後又把它放到冷藏庫保存.

融心乳酪蛋糕的吊卡上的主角不是古希臘人，而是一隻害羞的乳牛，這隻乳牛為了配合覆盆子口味，還配戴起桃粉色的蝴蝶結耶~

融心乳酪也是6吋的大小，拿起來頗有份量的，融心蛋糕是諾亞半熟蛋糕專賣店在2013年推出的最新作品喔~但因為剛開始時是冷凍保存，所以要切時好難切喔~這款反而是要退冰才比較好切啊~

這覆盆子融心乳酪蛋糕是用美國進口的乳酪拌入新鮮的覆盆子果泥製成，這樣的切片可清楚地看出覆盆子融心乳酪有三層，最上層有橘色點點、中間有覆盆子乳酪餡、底部有綿軟的餅乾層.

覆盆子融心乳酪蛋糕的乳酪餡很濃稠，口感較扎實，如果沒有完全解凍，口感會較接近冰淇淋，解凍後的覆盆子融心乳酪蛋糕香柔、滑順，吃起來有淡淡的檸檬香氣，酸酸甜甜的乳酪餡加上最上面類似蛋糕碎丁的點點，及軟綿的底層餅乾，口感層次好豐富啊~

諾亞的半熟蛋糕和新上市的融心乳酪口感獨特，難怪會這麼受歡迎，讓人一吃就上癮~改天要找朋友一起來合購啊~

諾亞Noah半熟蛋糕

電話：03-4650526

傳真：03-4373183

客服時間：週一至週五10:00~17:00

官方BLOG：http://www.wretch.cc/blog/noahcastella

FB粉絲團：http://www.facebook.com/noahcastella

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