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2016-11-28 00:38:41| 人氣601| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台灣紅茶介紹

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喜愛台灣紅茶已久,最喜歡的兩個品項是蜜香和紅玉,幾年前認識了紅韻,最近去了一趟農業博覽會,看到翠玉的品種(我本來以為是飲料店自己取名子的)。加上大家常見的阿薩姆和紅烏龍,做一下常見的台灣紅茶整理。

台茶18 紅玉

這是我最愛的品項,1999年命名,緬甸大葉種與臺灣野生山茶育種,屬大葉紅茶,產地在南投為主,茶湯亮淡,帶有清新的香氣,耐泡,不須加任何糖奶,冷熱皆潤喉不澀,是我紅茶櫃裡幾乎都不會缺的備品。

台茶21 紅韻

2008年命名,名字十分響亮的印度大葉種與祁門小葉品種育成的茶種,帶有一點野的香氣,稍微強烈,但單喝也是不錯的品項。

台茶13 翠玉

1981年命名,硬枝紅心和台農80號育成,通常拿來做包種茶和烏龍茶,近日在飲料店裡喝到翠玉紅茶的品項,單喝雖未留下特殊印象,但香氣和口感還是比阿薩姆優勢很多。

台茶8 阿薩姆

1974年由印度大葉種單株選育,茶湯色深,微澀,適合加糖或牛奶飲用。

蜜香紅茶

1990年開始嘗試,各種茶種都有蜜香的蹤跡,最有名的舞鶴蜜香是由大葉烏龍茶種,經由小綠葉蟬吸食,產生特殊的甜甜香氣而成,最大宗產區在花蓮舞鶴,茶湯顏色也是淡亮,此為我第二熱愛的品項,同樣是冷熱皆宜。

紅烏龍

2008年命名,鹿野茶區的烏龍茶種,茶色橙紅,如紅茶,但口味上偏烏龍茶,冷泡熱泡皆宜,但因為我是紅茶控,所以口感上就比較沒那麼喜歡。

 

資料來源

行政院農業委員會茶業改良場

http://www.tres.gov.tw/show_index.php

台灣老茶網

http://www.oldtea.com.tw/tea_25.php

台長:

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