九日--藝文閣 九日--九個太陽之意，兩字合併「九日」即為「旭」，取其旭日初生，到九日在天的寓意，象徵文學之路的開始與期許！

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前幾天再報紙上看到用烤箱做料理後，就一直手癢，想做做看烘蛋，剛好冰箱有兩顆蛋跟一包海鮮，忍不住就想試試看海鮮烘蛋

 

1. 小鐵盆鋪好鋁箔紙，千萬不要嘗試直接鐵盆，因為之後洗碗時蛋焦夠讓你頭痛了

2. 鋁箔紙上一層橄欖油

3. 打散兩顆蛋放入松青個人包海鮮 加一點鹽巴

4. 加一點溫開水（兩湯匙就好，這個想法是跟蒸蛋的想法一樣，我怕太乾會焦，額外加的，蒸蛋時要加溫開水蒸起來受熱均勻才不會大小孔）

5. 上面蓋一層鋁箔紙讓後進烤箱 (這報紙教的，避免表皮焦掉）

6. 烤約30min （中間可用牙籤或筷子戳戳看硬度，沒有液體的感覺應該就差不多了，而且會有蛋香提醒你：））

7. 出爐大功告成：）