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2008-09-11 00:12:57| 人氣101| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【洗手作羹湯】奶油蘑菇義大利麵+焦糖核桃芝麻貝果

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設定烹調時間:30分鐘(因為紅紅年紀大了，不再適合花太多時間在廚房...)
份量:兩人份(因為甜甜今天有鋼琴課，夜歸不回來吃飯)

前菜是芝麻貝果
先切對半，抹上焦糖核桃乳酪抹醬，再闔上，等份切八塊即可上桌
(這樣要吃比較方便，以上產品均來自Costco)

燒熱水下麵，義大利麵扔下去煮之後再開始炒料
蒜頭切片，蘑菇切厚片(因為今天只有磨菇，所以要切厚一點比較好口感)
一樣用鵝油先爆香蒜片，把蘑菇片倒入炒透，稍稍調味
將義大利麵撈出過冰水瀝乾倒入炒鍋中拌炒
起鍋前將醬汁倒入，並灑上乾燥羅勒葉就OK了~
(醬汁:軟質乳酪+牛奶+蛋黃+少許鹽巴)

今天開瓶的是Gancia的Rosso
開瓶時候還會有驚人的”碰”的一聲，氣泡超足的!
不知道是不是剛開瓶的關係，酒精為較濃了些
香氣輕盈，酸度剛剛好適合紅紅

不過老媽對昨天那瓶Moscato d’Asti念念不忘
小葉姐姐，再來兩支吧~~~

食客評價:
媽媽:貝果嚼勁搭配抹醬非常好吃，可直接列入早餐食譜中
紅紅:醬汁中的牛奶應該再多半杯，太濃稠了...

我要檢舉
台長： 紅紅

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