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2003-04-22 01:24:14| 人氣116| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

使用烤箱的正確態度

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上廁所有正確態度：便前洗手，便後漱口。
就像用完原子筆後記得蓋好筆蓋一樣，使用烤箱，也要具備良好的態度與習慣─有，就要用給它爽啦！


既然好不容易有了大烤箱，這三年不烤點什麼東西實在不太像話，說到烤，當然是最先想到烤蛋糕嚕，於是在二手拍賣信上看到有人要賣MIXER，就叫大少快快幫我搶下。

終於在四月，我拿到了生平第一把mixer。

小時後和姊妹們試著自己做蛋糕，純粹為了烤出蛋糕那種成就感，當然還有想說如果成功了，就可以省很多錢，不必去外面買蛋糕。至少鐵公雞的我是這麼想的。

小時後沒有電動攪拌機，有一個塑膠的攪拌器，還勉強可以打出堅固的蛋白泡泡，可是再和了其他料，用蒸鍋替代烤箱後，出來的結果仍是濕濕的生麵糰口感，發糕都還比我們的作品更接近蛋糕。

從德國人那裡買來，第一次啟用，也是在德國人手上，說是巧嗎也真怪，平平是德國人，結果卻很失敗。

『這一台mixer是有靈性的，它這次挑上了台灣人，於是只聽台灣人的話，之後你們的緣分是否能永續下去，還是要看造化‧‧‧』 食神如是說。

禮拜六晚上，第一次西班牙party的主人因為買了新電視，又招待大家去吃晚餐，餐後一起觀賞他的新電視。 去人家家晚餐，還是要帶點什麼去，於是想到來烤個什麼甜點作伴手。

連逛了三天食譜網站，決定，來做個泡芙吧！ 結果不是只有mixer跟烤箱那麼單純，為了烤泡芙，前前後後又花了不少錢錢才暫時搞定給兮。

嗯~~ 我是看網路食譜做的，怕把食譜貼上來有違著作權法，所以，只公佈一下網址好唄？

料理補習班
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm
查詢西式點心就可以查到

食譜份量做起來很多，我們烤了三大盤還沒烤完，預計還須再烤一盤半(我一盤約擠十八個左右。) 所以可能需要自己除一除份量。 至於布丁餡，我找不到玉米粉，在超市看到jell-o的布丁粉做起來很像庫力姆，於是直接買了jello布丁粉回家混牛奶煮，果然很成功效果很好。

烤的時間自己要抓一下，尤其是接著烤第二盤時，我們雖然縮短了五分鐘，還是烤的有點焦。

看到泡芙有發起來，真的很開心。下次想要挑戰葡式蛋塔，可是買模子又要花一大筆錢錢。 如果成功了，還真想開店賣泡芙跟葡式蛋塔，再兼賣鹽酥雞，搞不好可以在這兒大發一筆回台灣呢！！

我要檢舉
台長： 糕拐臭美

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