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2003-08-08 04:12:08| 人氣211| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鯷魚烤番茄*3

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上上週西班牙朋友從西班牙回來
帶給我們一人一罐橄欖油醃鯷魚
從沒吃過鯷魚 (什麼??凱薩莎拉裡面有?我吃不出來ㄟ 糟糕)
當然更從沒自己料理過有放鯷魚的菜
於是這兩天小試了一下身手
兩次就用完了那罐小小罐的鯷魚
且獲得好評
忍不住又來野人獻曝一下



烤番茄:

聖女小番茄(或普通小番茄)洗淨對切半
舖在小型平烤皿上
蒜頭末 適量 均勻灑在番茄上面
淋上橄欖油約兩匙
灑上些鹽巴與黑胡椒粉調味

烤箱預熱至180度c
烤約二十分鐘即可
烤好後 可以放在切片的法國麵包上吃



鯷魚烤番茄:

番茄橫切厚片(約一公分)
紅椒與黃椒亦切粗條狀
舖在平底烤皿上
義大利醃鯷魚些許 可撕成小條
每片番茄與紅黃椒上各放一小片
均勻灑上蒜末
淋上橄欖油約兩匙
灑上些許黑胡椒
(因鯷魚已有鹹味 不須再加鹽)

烤箱預熱至180度C
烤約二十分鐘即可



鯷魚烤番茄蔬菜:

番茄切丁
紅椒與黃椒切丁
洋蔥切丁
均勻舖在平底烤皿

義大利醃鯷魚切碎
蒜末適量 與橄欖油兩匙
一起拌勻
加入蔬菜
灑上些許鹽與黑胡椒粉
攪拌一下使蔬菜與醬均勻

烤箱預熱至180度c
烤約二十分鐘即可
也適合放在麵包上或是配飯都不錯

台長: 糕拐臭美
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