文／蘭若精舍．柳藏經
孤味，在台語的意思上，有「沽味」、「孤一味」、「獨沽一味」，在餐飲經營上，只專做一種味道，一種菜色，堅持把一道菜做到最好，同時也暗示感情上，不問好惡，只鍾情一個人，不願放手捨棄這份情緣。
如果說電影《孤味》是台版的《喜福會》應該不會差太多，同樣是母親和女兒的故事，唯一不一樣的地方，是《孤味》把整個故事放在一個家庭裡，敘述著這個傳統台灣家庭如何在一場喪禮中，得到救贖，得到解脫，以及最後的放下釋懷。
故事的背景是台南府城知名的蝦捲老店，老闆娘林秀英（陳淑芳 飾）準備過七十大壽，這一天卻迎來拋妻棄子離家多年丈夫病故的噩耗。對於這不光彩的過去，只有不動聲色把壽宴熱熱鬧鬧的完成，等到杯盤狼藉曲散人終，才能收拾心情處理丈夫的身後事。
大女兒陳宛青（謝盈萱 飾）是國際舞者，二女兒陳宛瑜（徐若瑄 飾）在台北當整形醫生，小女兒陳宛佳（孫可芳 飾）則接手母親的餐廳事業。陳宛青是一個像風的女人，對於婚姻的束縛，與癌症的折磨，讓她像綁著鏈球一樣飛不起來。陳宛瑜與醫師丈夫分處台灣南北行醫，有一個讀高中的女兒，一直想讓女兒到美國留學，希望女兒有更寬廣的人生，但女兒卻只想留在台灣，成了祖孫三代的衝突。陳宛佳接了母親的事業，卻還得不到母親完全信任授權，對於家庭的過去歷史不甚了解，私下總是和父親的外遇對象見面，在這一場喪禮中，全家人逐漸拼湊出這個家庭真正模樣。
這部電影很輕很淡，故事中的林秀英不曾流過一滴眼淚，畫面中以不哀傷的表情，表現出她人生裡面對挫折的堅強，就算和女兒在家中餐桌用餐，談論著充滿衝突的家事，也沒有任何狂烈的情緒，就像我們會遇到的家庭問題，在或輕或重的地方，淡然帶過，卻充滿關心的感覺。真正感受她流露哀傷的地方，卻是她在唱卡啦OK或是求神拜佛時，青春的畫面一閃而過。
三個女兒感同身受，知道母親與父親外遇的對象，都是可憐的女人，知道「女人何苦為難女人」的道理，但是如果不選邊站，又怎麼可以對得起含辛茹苦養育她們的母親？蔡美林（丁寧 飾）是搶走林秀英丈夫的女人嗎？最後林秀英卻在這個第三者的口中，得到多年來想從丈夫口中得到的答案，她終於可以安心放下，成全了蔡美林，也成全了自己。
這是一部不慍不火的小品電影，故事發生在現代這個社會，也是我們會遇到或看見的社會現象，導演許承傑的第一部電影就能有如此出色的表現，把一個母女感情糾結的家庭故事，表現的如此淋漓盡致，是一部感動人心的好電影，所有演出的角色恰如其分，值得我們細細品味，深思其中的親緣感情，以及愛的真諦。
（2020/11/26於蘭若精舍）
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