（金漆皮毛）匪夷所思服務費
太 皮
澳門飲食場所有兩種發牌制度，一種由市政署發牌，街上見到的一般茶餐廳為此類，另一種由旅遊局發出准照，大多設於酒店內，餐飲收費較高，更會收取服務費。
經過二十年博彩業發展洗禮，相信一定比例的澳門人都享用過高級餐廳的服務。那些優質服務，從預訂、接待，到點餐、享用，整個過程，顧客不一定賓至如歸（事實上我等社恐和充大頭鬼之輩有時會坐立不安），卻一定感到受尊重，對於服務費會給出二字評語：抵畀！
最近，我卻遇到了奇葩體驗。話說到路氹城某一五星級酒店綜合體裡耍樂，光顧一家以已故名人命名的冰室用午膳。對比那些動輒四位數的高級餐廳，那裡消費畢竟“不貴”，我對服務原本也沒期待，卻想不到大失所望，他們不記得自己在五星級場所裡，只當自己是尋常冰室，上述提到的優質體驗當然沒法可想，連茶水和餐巾紙也得開口要求才有。令我更驚訝的是，這家收取百分之十服務費的場所，竟要求顧客用二維碼點餐。
我對二維碼點餐一直比較反感，這是將服務的責任推卸給顧客，但在內地，似乎已是大勢所趨，顧客見桌上有個可愛二維碼，就會自動波點餐。然而，重點是，內地餐廳不會收取顧客服務費。
事實上，內地二維碼收費背後有整個電子化服務理念，包括團購優惠、會員福利和手機結帳等，若只取其中有利自己的一項加以發揮，若非見樹不見林，就是投機取巧。當然，有二維碼點餐又有服務費的餐廳，不是一家獨有，也非澳門專利，鄰近香港也有，但只要其他環節服務好，我覺得可以收貨。要人用二維碼點餐卻沒服務又收取服務費的，我一律討厭。
我覺得有關方面應該規範，對於沒提供較好服務又收服務費的餐廳（不限於是否有二維碼點餐），應按貨不對辦的方式處理。我並建議，若顧客按要求用二維碼點餐，餐廳須免收服務費。
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