少食多滋味太皮
半年前曾經有一兩個月的日子在堅持減肥（現在自然是鬆懈了），那時將食量大幅度減少，說來奇怪，節食的第一個效果不是肚腩肥肉消減了，而是臭覺和味覺變得異常“靈敏”起來：中午吃一個“乾增增”的香腸包可以有滋有味，就像吃的是一個肥膩的雙層芝士漢堡一樣；晚上在鴨涌河公園跑圈時，在燒烤區聞到的香味更令我垂涎浴滴！這些感覺都是在經常飽肚的情況下難以得到的，正應了廣東人一句“少食多滋味”的老話。
事實上，讀高中之前，我經常受到“少食多滋味”的“恩惠”，享受到不少至今仍回味無窮的“美味”。記得讀小學時，每天的零用錢只有幾塊錢，買了早餐，儲一點錢買漫畫和郵票之後，已沒有任何剩餘了。有時為省錢，我早餐就買一塊炸蕃薯吃，大槪撐到十點左右肚子便會咕咕怪叫，心思都不在書本上了，美味的雞翼和漢堡包在眼前飄來飄去，一等放學就急不及待用幾毫子至一塊錢買點小零食“充飢”，一粒魚蛋可以含在嘴裡十幾分鐘，由魚蛋檔含到家門口，還覺得很美味。
上中學後，學校離家很遠，為省錢辦了張巴士月票，但有時因為考試或者放假關係，一個月中只有很少時間上堂，那個月就不搞月票了，而這也就成為我吃額外小食的好時機。省下巴士錢，下午放學後由學校所在地大三巴一帶步行至台山的家附近，到一處地方去吃一碗價值兩元幾角的雞絲翅，加很多醋，直吃得咂嘴。雖然現在那家出售雞絲翅的地方只搬到附近繼續經營，但那時省下巴士錢吃雞絲翅的滋味，真是無論現在吃多少次都再感受不到了。
經濟學上有謂“棘輪效應”，指人的消費習慣有不可逆性，用過一件奢侈品後，就會一件一件地買下去，正所謂“由儉入奢易，由奢入儉難”，上高中時因為找到兼職做，有收入，使費也日漸增多了，由多飲一盒飲料開始，到多吃一餐泰國菜，慢慢習慣了消費，每日都沃甘厭肥，根本就不知道肚子餓的道理了。
2011/1/13
原載澳門華僑報2月15日字字屈機專欄
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