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2007-08-02 16:03:35| 人氣2,425| 回應13 | 上一篇 | 下一篇

自己動手作

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看到這麼多檸檬，妳會想起甚麼？

這個季節是檸檬最便宜的時候，
所以每次回家，經過一個大馬路口，
都會看到有個農人載著整車的新鮮檸檬在賣，
偶而我會停下來跟他買個一斤，回家泡些檸檬汁喝，
他每次都拿超過一斤給我，然後說十元。
實在是太便宜了，一斤我大概可以用個十天至兩星期了。

我那天想到就問他：「這樣一車要賣多久？可以賣多少錢？好賺嗎？」
他搖搖頭，無奈地說：「如果要算這些，肯定是划不來的。」
他說：「有時一整車大概可賣個三千元吧，但要兩至三天，油錢都不夠。」
若不是因為自己家種的，賣這些餬口他的孩子早餓死了。
我在心裡想著，三千元？有時我大餐一次就吃掉了咧。
我微笑對他說：「就當成消遣囉！」
他無奈笑道：「對啊！不然能怎樣？」

不知怎麼，那天我回到家，
一想到我們的對話，心中就微微難過。
我能為他做些什麼嗎？我居然有這樣的想法。
我想，或許我可以買很多檸檬來送人吧？
或者，買檸檬汁來泡好後拿到研究室請學生喝？
再不然，買來放在室內當天然芳香劑？
忽然，有個念頭閃進腦中，
可以拿來做～檸檬醋～
「是喔？那妳會做嗎？」
這是當我向CS提出構想後，他問我的第一句話。
我想他對我的家事本領一直是相當懷疑的。
「ㄟ～我也不知道啊！但至少這樣可以買比較多檸檬來用吧？」
忽然，我想到教會一定有姐妹會做的，問一下就可以了吧！
然後，我就打電話問，我真的問到做法了，而且也不難。
所以，我就又和CS出門去買了12斤檸檬回來，這次花了100元。
從那人手上接過檸檬，看見他的微笑，我感到一些心安。

從姐妹那拿到了檸檬醋的作法，又託她幫我訂了必要的附加品，
就開始了我生平第一次的「自己動手作。」
洗檸檬、風乾、去頭去尾、切片、舖罐、加糖，
這些程序都很簡單，最後再加上醋精封罐就完成了。
然後標上日期，等上一年，就變成對身體有益的檸檬醋了。
作法真的很簡單，只是要切完12斤的檸檬，手好痛，
我切不到一半，就由CS接手了。
順便把作法記下來，如果你有興趣，也可以試一下喔～

材料：要先準備可以裝入5斤檸檬的大容器、二級砂糖一包5斤、2～3罐釀造醋（要酸一點用3罐，可至有機食品行買）。這樣就可以開始做了。

作法：
1.檸檬6斤（以5斤為一罐的單位，但要做5斤的醋需用6斤的檸檬）洗淨外皮讓它自然風乾。
2.去頭尾，切成約1公分左右的薄片，全部切完備用。
3.先將空的玻璃罐用便宜醋洗淨，或者用開水洗，但一定不能含任何水份。
4.有了容器，就可以開始裝罐，用一層檸檬、一層糖，至6斤的檸檬都裝入罐內後，最上面要整個蓋滿糖，把糖整包用完。（最好蓋到由上面看都看不到檸檬片。）
5.標上日期，蓋上上蓋，約5天後打開用不含水份的大湯匙去翻攪，重點是要將上、下的翻動一下。持續這樣的動作約4天，早晚各一次，至此算是初步完成。
6.將2罐醋倒入罐內，就可以封罐了。待一年後打開就可以稀釋來飲用。

一定要記得標上日期喔～以免忘記開封或太早迫不及待打開而失敗。
姐妹特別交代，胃不好的人不要在餐前用，可以改善體內的酸鹼值喔～

這是屬於我的「檸檬醋處女作」值得記一下咧～給自己拍拍手～ ^_^

我要檢舉
#檸檬醋
台長： 無法沉默的貓

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我要回應
Anary
看得我口頰生津，等不急要喝到。（笑）

奶油球坐在檸檬旁邊的樣子真有趣。
你們在忙時，貓貓會在旁邊好奇打轉嗎？
我家的對我買回來的東西總是好奇到不行，
一定要一一檢查過才會甘心走開。
有時候我切菜煮菜，他們也要過來插一腳，
真是令人頭痛的好奇寶寶。
2007-08-02 20:34:11
版主回應
呵～等一年後～那就是20090801的大日子，
就來給它開封，如果成功了，就送妳一罐，
不好喝的話，也要多忍耐喔～^_^

貓啊～是天生的好奇寶寶，
不管我拿回來的是什麼東西，
只要是裝在有袋裡的，
他們一定要上去摸摸、踩踩、聞聞，
活像是機場檢查行李的犬，
而且球球只要看到我買蕃茄，
一定會喵喵叫地說：「我要吃、我要吃～」
真的，他超愛吃小蕃茄的喔～
總是要我一口一口地餵他才甘心，
他是隻愛吃水果的貓。
神奇吧！
2007-08-03 07:15:46
小朱媽媽
阿貓
不但有同情心
還加上賢慧
～給您拍拍手～ ^_^

明年20080801記得請我喝您的能檸檬醋ㄛ！
2007-08-02 22:44:10
版主回應
呵呵～是20080801才對啦～
早上發現自己寫錯了，
所以妳也跟著寫錯。

我其實一點都不賢慧，
因為我雖什麼都不會但也沒閒在家裡啦！
興起浸醋的念頭，單純是因為看那農人太辛苦了。
不過，我很高興接受你的讚美啦！
因為我想這輩子和賢慧二字，距離還有些遠，努力空間還很大咧。

記得～記得～明年此時，希望妳已喝到我的醋。^_^
2007-08-03 23:00:56
書書
嗯
我媽媽要我提醒你
做檸檬醋的時候可以切一些蘋果片下去
這樣才不會太澀
還有要小心檸檬醋是會很傷胃的喔
2007-08-02 23:28:54
版主回應
謝謝書書媽媽的提醒，
您的媽媽才真是稱得上賢慧呢。
關於蘋果片教會的姐妹也有提到，
但我太懶所以跳過，她說不一定要，
看來我得這兩天再找個時間去買些回來加。
檸檬醋是很鹼性的液體，所以一定要稀釋，
而且最好不要空腹去喝。
謝謝你提醒。
2007-08-03 07:03:15
Little^o^sylvia
拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍.....^^
給妳熱烈的鼓掌，真是太優了～
好期待妳的檸檬醋喔～
2007-08-03 00:08:24
版主回應
呵～謝謝你如此熱烈的掌聲～
趕忙去叫我家老公起來看，
CC～我貼這文時，他還說看妳若沒做成怎麼辦？
你這掌聲給我很大的鼓勵呢。^_^
2007-08-03 07:04:47
旺哥
好心有好報～你會遇到好事情的啦!
我最喜歡喝檸檬汁
但檸檬醋～沒喝過
看妳說的作法～很麻煩ㄋ
難怪男生總是只有～享受的份！
2007-08-03 10:39:31
版主回應
好事？你是指我的論文一定沒問題？
呵呵～謝謝你的祝福耶～
我想旺哥不用自己動手作，
因為你有個非常賢慧的老婆啊！
我老公就沒你那麼好命囉～呵
2007-08-03 13:02:56
愛絲特
我泡玫瑰醋輕鬆多了，因為不用切。^^
2007-08-03 11:18:05
版主回應
玫瑰醋？我聽都沒聽過呢。
其實重點不是我要做什麼醋啦！
所以有什麼就做什麼醋囉～
2007-08-03 13:03:38
畈子
好棒,真的,
可以自己作醋的話,實在很好,
我一直都有買水果醋回來喝的習慣,
但是,外面賣的到底好不好,
我實在沒信心,
能自己作的話就太好了,
又在貪心亂想,什麼都想作的畈子留...
2007-08-03 17:06:02
版主回應
呵～
妳不要什麼都自己做啦～
留一點給別人做。
2007-08-03 23:01:50
五餅二酒
唉唷，我的牙都麻了，酸到吱吱叫.....

好酸喔....一定要刷「舒酸定」???

哈哈哈....
2007-08-03 22:01:48
版主回應
又進廣告了喔～
果然是做生意的料子。
呵～
2007-08-03 23:03:04
小朱媽媽
昏貓
20090801是兩年後ㄋㄟ
不是說等上一年嗎？
您阿貓到底給不給喝啦！
誠意一點好不好？
2007-08-03 22:35:02
版主回應
呵～駡得好，
真的是昏貓～
連今年是何年都搞不清楚。

但是妳別誤會我的誠意啦～
一定給喝的啦～

我正好有事要呼叫妳咧～
今天有拍到一堆好漂亮的東西，
要貼上來讓妳這專家認看看那到底是什麼說，
等我一下ㄟ....
2007-08-03 23:06:17
悠揚詩篇
真是可愛ㄟ
這樣可以幫助別人
又可以自己受益真是棒喔！
2007-08-07 09:34:02
版主回應
對呀！對呀！
還讓我多學了一個做檸檬醋的方法呢。
2007-08-07 12:29:30
川格
看到球球好像粉無辜的樣子　好好玩ㄛ
粉佩服妳ㄝ
我也很喜歡檸檬　南部是蔬果產地　所以特別便宜
所以囉　大家哆哆愛用國貨吧
2007-08-16 10:37:34
版主回應
我猜～川哥今天比較有空，
所以一連看了寫了好幾篇回應，
謝謝你捧場啦～

奶油球說：我的名字不叫球球啦～（球球是我老公耶>_<）
2007-08-16 14:08:25
怕胃痛
各位大大，最近我在網路上找到一個新的產品
還是領先世界研究的台灣之光耶！
他叫做「檸檬柑桔素」，完全不含醋酸，
也沒有農藥殘留，我試過以後也沒有喝醋時的不適感，
真的很讚耶！
2010-03-17 20:16:57
威爾剛
感謝分享!

http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/
2019-12-24 07:18:46
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