台南先生 記錄台南

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隱身黃昏市場只賣1樣的脆皮豬肉專賣店，以23種辛香料醃製，製作時間長達32小時，每日限量100條晚來吃不到

就在永康尚青黃昏市場內，從蔬果區直走到底往左看就能找到攤位

 

 

 

攤位外觀

 

 

 

選用台灣豬五花肉加上23種辛香料醃製，醃製後還要再經過至少15小時風乾，每條脆皮豬製作時間長達32小時，每日限量100條，賣完就收攤

 

 

 

切肉時還可以聽到超酥脆的聲音好療癒，而且切肉全程都有戴手套，注重衛生有加分

 

 

 

附辣粉跟梅粉

 

買回家還可以再自行選擇烹調方式

 

 

 

小份份量實拍

 

 

 

卡滋卡滋超酥脆，醃料也相當入味，完全沒有豬腥味，單吃或是自己買麵包來配都很適合，可以自行變化出多種吃法

 

 

 

搭配辣粉跟梅粉更是別有一番風味

店家資訊：https://www.mrtainan.com/2022/07/0906953666.html
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