台南先生 記錄台南

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全台浮誇系麵線始祖的大腸蚵仔麵線店，連帝王蟹、龍蝦麵線都吃得到，食材新鮮乾淨又入味，限量供應晚來吃不到，料多實在CP值高，中午吃一碗飽到晚餐吃不下

 

 

 

 

店面外觀：看店名老闆應該是台中人，聽說調味也是做台中口味，所以這間吃起來比較偏重口味，不會出現各種台南甜

 

 

 

 

 

 

已經有開放內用了

 

 

 

 

 

 

食材每天都是準備固定量，賣完提早收

 

 

 

 

 

 

大腸蚵仔蝦仁麵線（大碗）：海陸通吃料多實在居然只要80元，真的超佛心，重點我中午吃完這一碗，直接飽到晚餐吃不下

 

 

 

蚵仔新鮮肥嫩又大顆，份量放好放滿不手軟

 

 

 

蝦仁鮮美Q彈，腸泥也都挑得很乾淨

 

 

 

大腸滷得入味香Q有嚼勁，重點完全沒有腥臭味，而且是真的用大腸，不會像有些店明明是用小腸，菜單上還寫大腸賣給客人

 

 

麵線咕溜滑順，勾芡濃稠度恰到好處，不會像有些店太濃稠好像在吃果凍，湯頭有油蔥酥香氣，沒有台南甜

 

 

 

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