台南先生 記錄台南

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夜市限定飄香33年的滷味攤，一週只營業四天，限量供應經常一擺攤就排隊，晚來連攤位都看不到，獨家滷汁價格親民，在地人從小吃到大

 

 

 

經常一擺攤就大排長龍

 

 

 

攤位外觀：1987年創立，只有夜市吃得到

 

 

 

價格可以去他們FB瀏覽，基本上都算滿平價，人氣第一名是雞腳，滷汁是道地台南味

 

 

 

老闆會將小籃子放到你面前，直接把食材夾進去，不需要用手移動籃子（因為上面都是油），老闆會幫你拿過來照順序排

 

 

 

配料會加蔥、酸菜，不吃可先告知，有吃辣的會加豆辦醬+特製辣椒（分大、中、小辣）

 

 

 

米血：軟綿彈牙不乾硬

 

 

 

大豆干：韌度適中不會過硬

 

 

 

甜不辣：軟嫩又帶點彈性

 

 

 

豬耳朵：鮮美脆Q有嚼勁

 

 

 

百頁豆腐：入口細緻滑嫩，吸附滿滿的滷汁香氣

 

 

 

店家資訊：https://www.mrtainan.com/2020/04/0926360633.html

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