山哥海弟, 福杯滿溢 歡迎來到山哥與海弟的天堂樂園

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之前嘗試做了幾次戚風蛋糕, 都沒有達到Perfect的效果

索性自己放膽做實驗, 把原本戚風蛋糕的食譜與做法稍作更改,

自創了以下這個簡易又容易成功的蛋糕食譜

為什麼簡易呢, 因為無須把蛋白蛋黃分離, 也不需要磅秤, 只需要量杯與量匙及可



材料:

 中筋麵粉 一杯
 雞蛋  三個
 糖  三分之二杯 ( 喜歡蜂蜜口味的話, 可以換成糖二分之ㄧ杯+蜂蜜2 table spoon)
 油 30ml
 水 60ml
 發粉 1 tea spoon

作法:

把所有材料混在一起 , 用最低速打到面糊均勻即可送入烤箱(375度F)

用中間有洞的南瓜型烤模烤二十分鐘即可



這是今天中午帶去聚會的鳳梨葡萄果醬蛋糕, 吃起來介於戚風蛋糕與蜂蜜蛋糕之間

綿密中帶點彈性的Q