山哥海弟, 福杯滿溢 歡迎來到山哥與海弟的天堂樂園

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學齡前的我, 幾乎是宜蘭阿公阿嬤一手帶大的

在我幼年時期, 阿嬤在廚房忙碌的身影, 以及她所做的每一頓飯菜,

都深深烙印在我的心中

在宜蘭的那個小小的我, 每一天, 都能吃到最新鮮最手工的佳餚美饌,

無論是阿嬤自己做的蝦肉春捲, 炸芋泥球, 黃瓜鑲肉, 還是鮮魚豆腐湯,

每一天, 我都在享受著美食人生

而我也真實地在宜蘭阿嬤身上, 看到家庭主婦的不斐價值

一個女人,  日復一日的在廚房張羅一家大小的飲食, 在我看來,

這是最簡單卻也是最困難的服侍

一個女人, 不識字, 卻用她的汗水與勞力, 以及她滿滿的愛,

傾注在每一個早餐, 中餐, 與晚餐

對我來說, 廚房是一個盛裝愛的地方, 卻也是個危險的戰場

我相信每個當媽媽的, 多少都有被油燙傷或是被刀子割傷的經驗

我更相信有許多全職母親, 是一手抱著孩子一手拿著鍋鏟在煮飯

但是你們毫無怨言, 你們樂在其中, 因為, 你們是如此深愛著你們的家!


曾有好長一段時間 , 我對煮飯這回事, 幾乎失去熱情

覺得做飯就只是在求溫飽, 求生存罷了

尤其打開冰箱, 看到那些固定的再也不能固定的食材, 就讓我意興闌珊...

加上, 若要用心地陪伴孩子, 在煮飯這件事情上, 幾乎就沒有多餘的體力與心思了

( p.s 兒子在兩歲以前, 幾乎是不太吃飯的,

這也更讓我加想要遠離廚房, 逃離一個女人該處的戰場)



最近這幾個月, 我又開始重燃做菜的熱情了

兒子上半天的幼兒園後, 我比過去多出許多私人時間與心靈空檔, 去想像美食的模樣

以及餐桌的風光, 並且真的付諸行動, 展開實驗...

以下, 就是最近這兩個月我家的餐桌風情...



自製櫻花蝦韭菜盒






番茄牛肉麵



要開車五十分鐘才能買到韭菜, 油豆腐  五花肉  牛腱 台灣香腸呀

我真相信: 巧婦難為無米之炊


豆渣蔥油餅 ( 用做豆漿剩下的豆渣和著麵粉去做麵皮, 煎出來的餅香中帶甜唷)


炸湯圓與芋圓


三杯烤雞腿 ( 兒子這兩個月開始愛吃肉了  尤其愛吃烤雞腿)



從Merced 帶回來的叉燒粉做的叉燒肉




這是今年初過年,  我頂著感冒的疲憊所做的年夜飯, 豐盛的佳餚讓兒子看得心花怒放,

他還跟我說: 媽媽 謝謝你煮這麼多好吃的菜給我吃!