聽默默～說故事 沒有什麼嗜好，喜歡說故事　喜歡變魔術　 喜歡～～在平凡中找樂子。 我的故事，其實就是你的故事！

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我喜歡去那種小小的雜貨店買東西，在那裡你可以和老板或是老板娘聊聊天、可以聽聽他們的生活趣事、他們還會傳授你小小的秘方。除此之外，最主要的是，在那裡面有逐漸消失在人群中的「溫暖和關懷」！

那天回去幫姥姥處理事情，回家的路上還在想著今天晚餐要吃些什麼。路過市場順手就把機車騎了進去，姥姥家附近有個小小的市場，裡面卻有好吃東西，那個東西陪著我和我的小侄們一起長大，即使到現在，他們回高雄時，仍不忘了要去吃上一碗「冬粉肉」。
這個東西的材料很簡單，不過是上了漿的肉和冬粉的組合，加上香菜末和芹菜末，灑點白胡椒粉，熱呼呼的來上一碗，軟軟的冬粉經由口中，竄流入喉嚨間時的那種感覺，才是最棒的，連咀嚼都不用了，美味就是這樣和你的生命融為一體。
這時候我會想到日本人吃拉麵時那種希里呼嚕的聲音，其實吃「冬粉肉」也是一樣的，有人認為太不雅觀，其實就某些觀點看，吃這個東西時，要是少了點聲音，似乎就少了點『勁』！生活上太多壓力了，偶爾讓自己在吃東西時放～輕～鬆，也不為過吧！這又是默默單純的想法了。

冬粉我都尊稱他為『粉絲』，看看這個名字，是不是比冬粉二個字雅緻許多呢？對於粉絲我是很挑剔的，現在外面的粉絲煮久了就爛成一糊，看那個樣子都受不了，更甭提要如何入口了。所以我都買那種外面有個紅色網子裝起來的『銀鍋牌粉絲』！傳統的手工製造，傳統的手工包裝，粉絲上一定有三條白色的細繩，捆綁著他的軀體，別忘了喲，這可是本尊和分身的最大差別呢！
其實我最喜歡吃的粉絲是種寬條的，有點像是寬條的麵條，把他先浸在水做還原過程，吃火鍋時放在裡面，讓他和火鍋中的高湯一起燉煮，由白色轉變成透明狀時，幾乎就可以吃了。但是我總喜歡讓他再透明點，透明到他和高湯結合在一起，你根本不會注意到他的存在，然後用筷子不經心的在湯中一挑～～哇！！那時的『他』，才是最棒的口感。但是吃時可要當心囉，他不但會燙你的口，更會燙你的心唷～～～！！！
這種寬條粉絲只能在賣南北貨的集中點才買的到，要不然就是那種很古老的雜貨店，加上現在吃的人少了，每次想念他時，總要奔波四處才能覓得他的縱跡。

細條粉絲總在市面上叫賣，他總是和油豆腐做個好搭檔，組合成為「油豆腐細粉」。其實啊，你知道嗎？那個東西才不好吃呢！想不想試看看默默的私房口味呢？
我會先做好蛋餃：薄薄的蛋皮中，包裹著由蔥、薑末、醬油、白芝麻油、胡椒粉調和著的肉餡，在鍋中先煎成小小的黃金元寶，（哈～這可要有點功夫了唷！）外面的蛋皮是熟的，裡面的肉餡才三分熟（這麼做是為了怕人一邊做一邊有人偷吃，呵呵！）一粒一粒的黃金蛋餃在盤子中排排坐唷，等等啊，等等你們才能上場唷！
金針花吃過嗎？可不是加工過的那種黃花唷！而是綠色的新鮮金針，他可也是主角之一呢！還有誰沒說到嗎？當然是～～粉絲囉！別忘了要先浸在水中還原唷！
鍋上煮著水，不用高湯啦，因為蛋餃夠鮮的話，在加熱過程中，釋放出來的美味就勝過高湯了，這時你有二個選擇：（選擇要默默，還是不要默默嗎？開玩笑！不要我的人，一邊站著，不淮往下看了。）想吃口感軟的，可以先放粉絲和蛋餃，想吃口感硬些的，就先放蛋餃吧！等湯滾了再把粉絲用你優雅的手輕輕仍入那『美味之海』中！
熄火前金針花才能下鍋喲！金針要吃的是她鮮脆的口感，煮太久變黑了，會很恐佈滴～～！！
嗯！！！聞到香味了嗎？啊哈～閉起你的嘴巴來，你流口水了。

好吃的東西就是這麼地單純！好吃的東西沒有名字，因為我總在變魔術，下次換個配角，又是個不同的魔術！
『變！變！變！變好吃喲～～』呵呵，下次再來變魔術。

ps.最近超商或市場中，開始有賣新鮮的金針花了，可以試一下他單純的吃法。洗乾淨後，下水燙一下，然後沖冷水放入冰箱中冷藏。要上桌時：
豪華的吃法：加入沙茶醬扮一下就可以吃了！
單純的吃法：加點香油、醬油、醋，也可以吃！
最愛的吃法：芝麻醬，想不到吧！要自己調喲～～芝麻醬、糖、醬油、些許的水，調成綜合芝麻醬，淋上去，呵呵～～好不好吃，去試一下吧！