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2005-03-03 20:27:11| 人氣158| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

意麵的故事－－MOMO的

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答應你，要寫份報告給你。
你說：『只要５００個字就好了。』你又說：『這對妳來說很簡單的。』
「哼哼哼～～～才不呢！」我在心裡說。

暴雨及寒風中的台北夜晚，你出門工作去。
『你要去吃碗胡鬢張的肉燥飯喔！』我在MSN中叮嚀著你。
冷風刮著的高雄夜裡，我把自己包成一隻肥嘟嘟的小豬，出門去幫你吃碗意麵。不過放心我有帶著個隨從侍衛──大哥。

寫報告喲！這份報告不知由何下筆呢。是要著寫：食用意麵的心得？還是評論一下這家的品質？（嘿嘿嘿….先來裝笑維一下。）

你還記得我在那個「蕭查某」公司上班時的慘烈狀況嗎？那時總要忍著一肚子的委曲上班、下班；總在自己快要瀕臨崩潰時，忍著淚水，騎著我的小墨到光華夜市，我想找一個溫暖的回憶，那裡有一間從小陪著我長大的麵攤。
老板夫婦二個人，瘦扁扁的身型，如同他們家的意麵一樣，不是很好看，但是卻很有『勁』；憨厚的笑容如同他們家的碗筷一樣，很傳統但是總讓人有著溫暖的感覺。除非你主動和他們聊天，要不然他們總是低著頭各自做著份內的工作，專心一意的用這樣一個麵攤，養活一大家子。
攤子上有著傳統麵攤能賣的東西：在大骨頭湯中燙過的白軟豬皮、在肉燥中沐浴的魯蛋和油豆腐、粉粉地粉腸、小又脆的魚丸湯、貢丸湯，但是我只記得他們的意麵和『火庚』。
不起眼的意麵在古樸的碗中堆成一坐小山，豆芽菜自在地躺在小山上，香濃的肉燥和一點點的蒜泥也不甘寂寞地要來搶風采，在山頭上的二片瘦肉片，變成了最精彩的裝飾。這是就樣一碗平平實實的意麵，撫慰著每一個咕嚕嚕的肚子。

沒有太多材料和顏色的『火庚』，只有單純的筍絲和上了漿的精肉，灑上香菜、淋上黑醋和香油，就能變化出讓人回味無窮的滋味。

小時候，外省孩子的我，只能望著攤子上那熱呼呼的意麵乾瞪眼，一來是沒錢去吃，二來是我不會說台語。那樣單純的日子中，只要能聞聞味道，就是最大的享受了。

當我舉起筷子吃下最難忘的意麵時，那一天我領到身平的第一份薪水，那一年我十八歲。

民國九十四年三月二日晚上十點半，我幫你吃了碗意麵，在浠里呼嚕的吃麵聲和喝餛飩湯聲中，我告訴了大哥另一個故事……

我要檢舉
台長： Momo

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