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認識我的人，大概都知道我是一個美食主義者，近兩年又對義大利麵有一種狂熱的偏執，我非常喜歡用叉子將麵條捲成一小口，揉合酸甜鹹以許多說不出的豐富味道在嘴裡跳動著，是一種幸福的感受；而我最近居然在我常經過的一條路發現一家非常正統的美式餐廳，雖然價格有點小貴，但吃起來絕對比那些連鎖的美式餐廳來得值得多了。

美食，本身就是一種幸福，我喜歡吃義大利料理，是因為他總是能巧妙的融合許多味道，讓食物的跳動成為一個充滿藝術感的層次；發現能讓自己開心的餐廳不多，其實我對餐廳的喜愛，有六成是來自於一種感覺，就是餐廳是否讓你從進門到離開，能感覺到「被服務」那種賓至如歸的感覺。

因此我非常厭惡，生意好的餐廳會有服務態度不佳的問題，喔！我的形容錯了，服務態度不佳的餐廳生意不會好，應該是說，我對於上餐速度有一種可列入神經質的苛求，我不喜歡有服務生，在我吃前菜時給我上咖啡、開胃的熱湯都還沒喝完主菜就熱騰騰上桌、主菜很在努力啃食中甜點就迫不亟待的在一旁等候，（註：我是個胃容量超大、但啃食速度超慢的怪人）就彷彿被人趕著吃飯的感覺，而且我真的很討厭吃冷掉的東西，無論是冰的變冷的、熱的變溫的，都讓味覺不再舒服，而那種一開始就把咖啡、前菜、主餐全端上桌宛如簡餐大會的餐廳，絕對被我列入不歡迎之餐廳。

耶！這都不是我這是寫文章的重點，重點是當我發現一間很對我的胃的餐廳時，就會像街坊巷尾愛碎唸的婆婆媽媽，大聲吆喝著所有朋友來餐廳吃飯，所以自從我在網路搜尋到這間餐廳時，意外的發現到這間餐廳居然我還常常經過，因為只有開晚上，加上外觀有點七零年代的美國風，所以一直都以為這間餐廳是PUB，直到第一次來這間餐廳品嚐墨魚麵，吃得嘴黑黑的卻感覺非常特別，加上老闆娘的親切服務還有精準的上菜時間拿捏得宜，讓人感覺超舒服。

因此，剛好朋友生日又約大家來這間餐廳吃飯，當吃完前菜放下刀叉後喝一口水，老闆娘就將主菜放上桌，當主菜被我慢吞吞的啃食完後，意猶未盡的擦著嘴，熱騰騰的咖啡與加點的薯條也恰如其分的上了桌；品嚐美食本身就是一種享受， 這種享受有時候無關於餐廳或是飯店的裝潢抑或是燈光，而是在於食物本身給人的感動、以及顧客和服務員間的互動，這當然不是五星級的美式餐廳，但是這是一間你值得來一趟的餐廳、帶著你最好的朋友或愛人，品嚐那悠閒暇意的夜晚。

珮斯坦咖啡館
PAST TIME CAFE
雖然店名是咖啡館，當其實暗藏豐富的美式料理，想深入了解的人請去Google一下吧！如果我心情不好，請我來這間餐廳吃飯，我絕對會準時出席的！（哈）