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手沖式煮法-口味不對時的修正方式

所謂的口味不對，泛指偏淡、偏濃，以及沖出過多令人不適風味這三種情況。A.口味偏淡的修正方式︰1.其他做法不變，只將"研磨顆料"調細一些，增加吸水的顆粒數，將熱水保留得久一些，便可提高咖啡液的濃度。2.其他做法不變，僅"略增加3~5克的同研磨度咖啡粉"，讓"粉層"的厚度增加，加強其吸水能力，濃度便...
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新聞台: 摩奇安娜 | 台長：SouthWest
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