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低咖啡因及無咖啡因

某知名連鎖咖啡店去除咖啡因的方法有兩種:1. 直接接觸法:首先將青豆泡過溫水軟化後 . 再加入一種化學藥劑 [氯化甲醇]這種化學物質的熔點很低 . 在40度就會完全被破壞 . 一般煮咖啡的溫度通常在93度間 .所以星巴克的低咖啡因豆不會含有氯化甲醇的成分。加入後將咖啡豆中的咖啡因釋出 . 這種方式可以有效...
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新聞台: 摩奇安娜 | 台長：SouthWest
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