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西瓜怎麼挑？8大撇步不吃虧

2011/07/26

【元氣周報／記者羅建怡、陳惠惠／報導，記者／高智洋攝影，示範達人／北京亞洲國際廚皇擂台賽特金獎 周承俊】 1.頭尾兩端大小要一致。 2.瓜頭果梗彎曲品質較優。 3.瓜蒂略凹，成熟度較佳。 4.瓜皮顏色綠亮，風味更好。 5.底部愈黃愈美味。 6.看條紋：西瓜直條斑紋間隔要寬、橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。 7.摸瓜臍：西瓜果臍窄小緊縮，甜度與口感較佳。 8.聽瓜聲：一手握住瓜尾，另一手輕拍西瓜腰部，若聲音沉悶且有震動感，表示已成熟，水分充足。