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抹茶在日本被視為珍貴的上品綠茶，有「抹茶碧玉」之稱

抹茶(Maccha or Matcha)的緣起   唐宋時期，浙江餘杭的徑山寺盛行圍座品茶研討佛經的「茶宴」，所用茶葉即採用蒸碾焙乾研末的抹茶。當時日本派遣唐使到中國習取中國文化，佛教高僧榮西禪師到徑山寺研究佛學，回國後將徑山寺「茶宴」和「抹茶」製法傳至日本，啟發日本「茶道」 ﹙ Tea Ceremony ﹚ ...
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新聞台: 明森宇治 | 台長：抹茶鬆餅
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