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土城為新北市頗為冷門的地點，不過因著周邊地區發展，人口持續增加，又隨著捷運土城線已開通多時，你很難不去注意到這個地方，像我們曾經介紹捷運頂埔站充滿復古風格的觀光工廠、永寧站五月雪桐花祭...今天我們則要介紹捷運土城與海山站，周邊隱藏了一個新北市"小京都"景點，同樣為甜點觀光工廠的「手信坊創意和菓子文化館」，來此不僅可以清楚了解和菓子的歷史與製程，還可以體驗親自手作甜點，館內布置令人猶如穿越時空，走進老日本街道；而另外捷運海山站則有許多在地人才知道的巷弄美食，沒路過絕對會錯過！如果有機會來到捷運土城或海山站，不如稍作停留隱藏版的尋覓好味道吧！

 

#1 手信坊創意和菓子文化館

不少人會以為「手信坊」是由日人在台創立的品牌，不過其實創辦人陳世洋，可是出生台灣傳統糕餅世家，當初為了精研和菓子文化與日本名師勝田安一學藝，往返台灣、日本兩地，不斷赴日考察並學習技藝，最後在名師的同意之下，決定以傳統和果子為本，賦予新創意揉合台灣本土食材，讓和菓子在華麗的外皮之下，還能呈現細緻而令人讚嘆的美味，隨後就在土城創立「手信坊創意和菓子文化館」，希望透過導覽的方式，一進入館區，就能看見日式木造建築、「手水舍」手洗台、櫻花步道等...讓人感受到濃濃的京都風，而眾多展區讓大家了解日本和菓子的人文精神，甚至比較日本與台灣麻糬的口味差異，還能動手搗麻糬，其中也能看見各式甜點的製作過程，如有預約還能DIY體驗製作和菓子，如桃小町、綠豆糕等（依季節不同有所變化），寓教於樂之外，還能滿足熱愛甜食的味蕾。