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     葡萄柚
　　葡萄柚的水分含量極高，更有大量的酸性物質，可幫助體內的消化液增加，以刺激腸胃蠕動，促進消化，並且天天飲用  葡萄柚汁，除了可以達到減肥的目的外，還能降低膽固醇、對患有心血管疾病的減肥者來說是最佳的食物了。較年長的婦女如果每天食用四分之一顆葡萄柚以上，患乳癌的機率可能提高百分之三十。
　　木瓜
　　木瓜含有維生素A、C、葡萄糖及鈣、磷、鐵等礦物質，可助消化，清除宿便，達到瘦上腹的目的。此外，木瓜本身含有獨特的蛋白質分解酵素，對脂肪有很強的分解能力，可改善肥胖現象。
　　菇類
　　金針菇、蘑菇、草菇、香菇等菇類，均屬於低脂、高纖又富含蛋白質的食物，即可促進腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽足感，有助於減少脂肪的的攝取，達到減肥的效果。
　　番茄
　　不論紅、黃番茄，都是當前最熱鬧的減肥蔬果，尤其是黃番茄，更具有維生素C含量高及低糖的特色，食用後會增加飽足感，降低其他熱量的攝取，很適合在嘴饞時拿來當零食食用。且番茄所含的纖維還可促進腸胃蠕動、消化，幫助代謝，達到減肥的功效。
　　



     黃瓜
　　黃瓜中的水分含量約佔98%，其餘人體所需的營養素含量則很少。雖如此，但黃瓜中卻含有丙醇二酸，可抑製糖類轉化為脂肪，且有預防肥胖的效果。黃瓜中所含的纖維素及維生素B、C，也具有促進腸道代謝、降低膽固醇等功效。
　　冬瓜
　　冬瓜含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵等養分，能阻止澱粉、醣類轉化成脂肪。也由於本身含有豐富的纖維素，具清熱解毒、利水消腫、止渴、通便、解悶等功效，可以降火清胃、減少食量，因此為減肥的聖品。
　　姜
　　姜在近來相當熱門，許多減肥產品中都含有薑的成分，且使用過的人反應都很好，原因是姜所含的薑辣素，有促進血液循環、驅寒、排汗、代謝熱量、改善、健胃整腸、通氣活血、利尿消腫等功效，所以不論是拿姜入菜或喝薑汁，甚至利用薑汁泡澡，都能達到減肥的目的。
　　蘿蔔
　　蘿蔔味道甘甜，熱量低，且因食用後易產生飽足感，可減少吃進及多食物，加上富含多種維生素及微量元素，可促進腸胃蠕動，有利於新陳代謝，可避免脂肪堆積在皮下，有助於減肥效果的呈現。