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自己煮最健康? 用錯鍋具恐傷身

近年來,國內接連發生多起食安事件,包括香精麵包、假湯頭、餿水油等;民眾外食最怕花錢又傷身,以致紛紛自己煮,期許能吃得健康又安心。毒物專家強調,除了少吃加工食品外,飲食用的餐具、烹煮器具也不能忽略,建議使用鐵製餐具、鍋具,較無健康疑慮。 「以為吃好食物能攝取到足夠營養;若營養耗費在...

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