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蔬果打汁最好在5分鐘內喝完 防氧化

現代人常將蔬果打成汁或泥狀飲品，中醫師葉育韶表示，蔬果打成汁最好在5分鐘內飲用，否則容易氧化。中醫師葉育韶指出，有助人體的消化酵素存於天然植物，如川七葉、秋葵、山藥等的含量較高，多吃蔬果才有助消化。顏色較深，有黏液的蔬果，如洋蔥、川七葉、秋葵、山藥都含有較多相關酵素成分，但蔬果是否...
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