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2015-04-01 00:22:01| 人氣409| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

彩虹千層(Rainbow Mille Crepe)【内附步驟圖】保證一學就會!!!(2015.03.22)

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彩虹千層(Rainbow Mille Crepe)

 

用料  

面粉250 g
雞蛋4 個
牛奶500 g
45 g
黃油(溶化)50 g
蔬菜油30 g
食用色素赤橙黃綠藍紫
糖粉 #裝飾100 g
草莓果醬(可選)#裝飾2勺
奶油 #裝飾500 g
香草精 #裝飾5 ml

彩虹千層(Rainbow Mille Crepe)的做法  

  1. 面粉過篩

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤1
  2. 将面煳所有用料放入攪拌機内打勻

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤2
  3. 平均分在6個杯子内(圖省事我用了一次性的,不太環保) 然後加入色素

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤3
  4. 攤煎餅。注意小火,倒面煳的時候最好是把鍋拿開不然不太容易控制= = 從紅色開始攤~

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤4
  5. 到這個程度翻面。

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤5
  6. 6個顔色的煎餅全部攤好。進冰箱放涼。

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤6
  7. 裝飾用的奶油,糖粉,香草精,我另外加了2勺草莓果醬,全部打發,進冰箱冷藏1小時左右。

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤7
  8. 從紫色開始一層一層的鋪奶油。

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤8
  9. 其實鋪到這個程度就可以出成品了。

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤9
  10. 不過因爲我每個顔色隻用了3張煎餅,所以奶油有多出來,就順手全煳上去了~ 弄好之後進冰箱冷藏2小時。

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤10
  11. 切的時候稍微慢點~

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤11
  12. 完工。

    彩虹千层(Rainbow Mille Crepe)的做法 步骤12

小貼士

煎餅這事需要稍微練下,我攤壞了幾張的~主要是感覺倒面煳的量,另外就是轉鍋要果斷不要怕失敗~
 
 

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