過年前，大家忙著辦年貨，柚子一家人雖然不用辦年貨，
但也到了一年一度大採買的日子，
首先家裡要補充的就是醬油！
一進門，就有導覽大姐在等著我們，雖然我們一行只有五人，
但導覽大姐還是非常熱情的為我們解說。
大同醬油目前主要在雲林西螺製造，因為那裡是大同醬油的發源地。
遵從古法釀造的醬油放在甕裡發酵熟成，可不是三五天就能被製造出來的喔！
真正的好醬油是要裝在玻璃瓶子裡的，經過高溫殺菌，
醬油在瓶裡保存著，一旦開封，就必須盡快使用完畢，
不然就會發霉腐敗。
（化學醬油放上個三五年也沒問題）
過去的人們就像這張照片一樣，仔細的完成釀製醬油的步驟，
才能品嘗到醇正香濃的好醬油。
看到這瓶白醬油時，我們對於它的名稱感到相當好奇，
醬油都是黑嗎嗎的，哪有什麼白的？
這瓶白醬油說穿了是有點兒像和風醬油那樣的淡味醬油，
所以醬色較淡，適合用來涼拌或煮湯。
如果要用來沾醬也可以，只是比較沒那麼鹹。
導覽大姐介紹到這裡時，這個透明門裡傳來陣陣醬油香味，
聞得我口水直流，連柚子爸也忍不住的說：＂好香！＂
忍著口水繼續聽導覽，心裡迫不及待的想趕快進門去瞧一瞧。
（再等一下下）
醬油的內容主要是由黑豆、砂糖、海鹽、清水組成，
若是濃稠狀的醬油膏，則多加了糯米。
了解醬油的內容物後，我們接著參觀與醬油相關的各項物品，
例如在家裡儲存醬油的甕、
將醬油瓶蓋壓上玻璃瓶的壓蓋機．．．等等。
現場還有古早味菜櫥（我阿嬤家也有）、
蒸籠、
磅秤（台語稱為ㄅㄥˋ 阿）、
秤頭（台語稱為ㄑㄧㄥ 阿），
另外還有載醬油的腳踏車。
賣醬油的人會騎著腳踏車沿街叫賣，
買的時候，一次買一手（用草繩綁起來），
才不用常常補貨。
（以前可不像現在，醬油沒了，可以馬上到商店買一下）
載醬油的腳踏車可有學問了，不但有燈，
還要申請車牌號碼才能上路。
和我們現在的機車或四輪以上車子一樣呢！
好吃的醬油的秘密來自於這個黃心的黑豆，
（原來黑豆的心有分黃的和白的）
據說黃心的黑豆發酵起來才夠味。
看我家柳丁，在導覽阿姨解說完後，就接手玩起甕裡的黑豆來。
（一直舀個不停）
這裡還收藏了舊時紙鈔，當時通貨膨脹，一萬元舊鈔也買不到什麼東西，
後來才改成新臺幣，重新調整幣制。
終於，解說告一段落，我們可以進到剛才看到的透明門那裡面去參觀了！
從打開門開始，醬油的豆香味就沒停過，原來熱呼呼的醬油味是這樣的香濃。
醬油瓶排排站在輸送帶上，等著機器灌注美味醬油。
充填完畢，等著封蓋。
進到下一個機器，蓋子就蓋好了。
蓋好蓋子，又一瓶一瓶的送出來。
好像可樂喔！
進入高溫殺菌區，
貼上標籤，
最後包裝。
整條生產線上每一道關卡都有作業員在旁邊工作著，真是辛苦。
參觀完畢之後，重頭戲就是採買商品啦！
首先試吃米餅沾醬油。
品味過每一種口味與鹹味的醬油，再仔細的比較，
待會兒就要來挑貨了！
孩子們在一旁玩耍，還喝了阿姨用白醬油熬煮的香菇雞湯。
在爸比認真評比時，我到處參觀商品，
這裡除了賣醬油，還有一些可愛的周邊商品，
例如這個可愛的存錢筒，讓人很想把它帶回家。
利用醬油製作過程產生的豆渣，還可以製成各式生活用品，
例如肥皂、
沐浴乳、化粧水、護手霜、
面霜、面膜......等等。
爸比發現這裡竟有雙大筷子，筷子還伸到碗裡去，
趕緊叫我來看！好有趣啊！
超大罐的醬油意象。
這裡也有賣吃的，坦白說，現場煮出來的食物飄著濃濃香味，
真的讓人有點擋不住。
就在大人忙著挑貨時，小朋友們竟又跑去玩互動式電腦，
我突然覺得店家真的太聰明，這樣小孩就不會亂吵，
爸媽可以安心買東西。
呵呵呵，偷笑的小柳丁，因為剛才米餅吃得不過癮，
所以爸比特別買了一包給他吃個夠。
最後我們買了一袋，裡頭共有五罐，包括了陳年的老醬油、油膏、辣醬，
還有一罐白醬油和我們較喜歡的口味的＂秋賞＂油膏，
比起陳年油膏，口味比較甜些。
離開賣場前，發現這裡的代言人醬油娃娃坐在椅子上，
如果坐在它旁邊吃飯，一定很逗趣。
（醬油娃娃一家有四口，有黑lulu、黑mama、黑金金、黑soso）
用釀醬油的甕來當作椅子，也算是巧思。
大門口外有放了好多正在釀製的醬油甕，
附上可愛說明，還蠻討喜的。
牆上繪製了醬油娃娃，陪著這些醬油等待熟成。
這裡只是一小部分，我相信在真正的釀製工廠裡擺放的甕，
數量應該更加驚人才對。
館外還有休息區，孩子們到這裡來看飼養的雞。
想不到除了雞，籠子裡還有孔雀，唯一不同的是那些雞可以到處跑。
可以這麼近距離看雞，還真是難得，小柳丁看得好開心。
突然的不知怎麼搞的，雞舍裡衝出了一隻超醜白雞，
莫名其妙的攻擊起小柳丁，不但奮力的拍著翅膀，
還一直要跳到小柳丁身上啄他。
我當下也被嚇到了，不過站的角度的關係，
我以為白雞只是飛向小柳丁而已，所以沒有立刻反應過來。
小柳丁被突如其來的雞兒攻擊，嚇得大哭，
跑到爸爸那裡哭著說雞要啄他。
爸比抱著他安慰他，最後我們又拿出米餅給他，
他才破涕為笑。
到黑金釀造館買醬油兼參觀的行程已結束，
接下來到下一個目的地參觀。
（未完，待續。更多照片，請看相簿）
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