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2005-09-28 15:59:06| 人氣219| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【西摩之行】西班牙的他怕死

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吃，對於旅行者而言，有重要的意義。到香港一定會到茶樓吃飲茶，到台灣就要到夜市吃小吃，那到西班牙呢？那當然是要到酒吧吃Tapas囉。
Tapas（他怕死）是酒吧裡佐酒的下酒菜，起源於安達魯西亞，Tapa在西班牙文的意思是蓋子。之所以將下酒小菜取為Tapas，是因為一開始人們用裝小片醃火腿或乳酪的小碟子，作為酒瓶的蓋子，防止灰塵或者蒼蠅等等，久而久之大家便稱這些用小碟子裝的小菜為Tapas。每個地區甚至每家酒吧都有自己的Tapas招牌菜，而且Tapas菜色種類也很多，有冷盤也有熱食，通常冷盤都是放在吧台的冰櫥上讓人可以輕易指點，所以就算你不會講西班牙文也可以吃到美味的Tapas。至於熱食的部份，則泰半都是要現做，像我們不通西班牙文，又愛跑到當地人會進去的酒吧（這類酒館通常沒有英文菜單），要點熱食的Tapas就得要靠比手劃腳的功立囉，通常店家會將食材放在冰櫥上，以便告知客人今天有哪些菜色（有點像台灣的黑白切）！

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台長： minami

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