上次要我和他一起做PAPAS英文菜單的關西學長有一天和佐藤助手爭論了起來。我正半懂不懂地猜他們大概是在說有關壽喜燒(SUKIYAKI)的事，助手就問我『妳在台灣吃不吃得到壽喜燒啊？』『吃啊，日本料理店都吃得到，我媽也做過幾次給我們吃ㄋㄟ…』『那有沒有加醬油和糖？』『有啊，壽喜燒不都甜甜的嗎…』『那是把醬油和糖先調好嗎？』『是啊…』此時關西學長暴跳如雷，抓著頭說『不對！不對！應該要先加糖，再加醬油的！』『啊…那不是很怪嗎？』其實我並不確定我媽媽做的時後是不是先把醬油調好，可是我實在無法想像灑上糖的肉片會是怎樣一幅光景，於是就被關西學長看成是和助手同一國人了。他說『你們關東人都不懂得吃壽喜燒啦…下次我做給你們吃！』
我被分配去買肉。他們說『要買好的肉哦！』我瞧了百貨公司生鮮超市肉櫃裡各種名堂的牛肉，正不知該如何下手，赫然看到【神戶牛】。那是學長故鄉的牛嘛，用這個牛肉做關西風壽喜燒一定沒錯！薄薄幾片牛肉，350克就化了我台幣約500元。走的時候瞧瞧隔壁的松阪牛，嚇！那才貴得嚇人呢…
除了牛肉還要準備
白菜1/4棵 蔥兩隻 金針菇一包 春菊(茼蒿)一包
豆腐兩盒 蒟蒻絲一包 烏龍麵兩包
料酒和三溫糖(黃砂糖)
以上可以煮兩鍋
先把油放入平底鍋加熱。我們用的是肉店給的兩小塊白色固體油
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油熱了鋪下肉片
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此時撒上糖。大約有兩大匙那麼多
↓(我問學長為何要叫三溫糖，他說他也不知道)
加醬油
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加白菜金針菇和蔥
↓(記錄至此我不禁要問學長酒何時才要放)
啊！我忘了放！那…現在放吧！
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接著是豆腐和蒟蒻絲
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不蓋鍋蓋等快煮好才放茼蒿
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開 動 ！
還不錯吃啦，就是有點太甜了。學長不是愛吃甜ㄉ人啊…
『關西風的壽喜燒就是比關東的甜，在加醬油和酒之前放糖讓糖稍微燒焦，才會有迷人的香味哦！』
『喔原來是這樣啊！』
第一鍋快吃完前學長又快手快腳放肉放菜
『啊！忘了放糖那現在放吧！』
看鍋子快乾了就加料酒
『不能加水哦！壽喜鍋是不加水的！』
全部吃完以後把烏龍麵一股腦兒倒進鍋中攪拌
再把烏龍麵吃光光
真是非常豪爽的吃法
和我們吃火鍋最後加冬粉有異曲同工之妙哩…
學長說盎斯今後也要加油
自己做做看
盎斯ㄉ感想是
第一次的壽喜燒比較好吃
到第二次味道就有點變了
不曉得是不是學長沒有先放糖的關係
還有啊
肉有點不夠，我沒搶到幾片…
問他們一人份該要準備多少肉
他們說『有多少吃多少！沒錢的時候吃豬肉雞肉的壽喜燒！』
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