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有助於養顏瘦身

奇異果是抗氧化之星富含維他命C，幫助鹼化傷害細胞及導致慢性疾病的激化分子。研究顯示可幫助改善膚質，而這些抗氧化物也很容易被人體吸收。但是奇異果果肉顏色不一，營養成分也略微有所不同。

另外，奇異果的減肥效用目前受到重視，原因是它含有幫助肉鹼合成的必需胺基酸。 營養師普嘉（Pooja Vig）說奇異果本身不會燃燒脂肪，但它富含的獼猴桃酶，卻可以分解蛋白質。肉鹼是促進脂肪燃燒的成分之一，可以提升體內多餘的體脂肪轉換為熱量。高纖維除了增加腸道中好細菌的含量，幫助消化及提升免疫系統，可融解的纖維也可以幫助降低體內的膽固醇和糖分。最重要的是，奇異果中的纖維能讓人感到飽足感。任何想減肥的人，可以把奇異果當作膳食之一，因為奇異果低卡路里，也有豐富的營養成分。

幫助改善便秘

奇異果可以幫助腸胃蠕動，減少便秘。研究人員發現，45％有便秘問題者，在食用奇異果4周後，情況得以改善。奇異果的膳食纖維在水果當中名列首位，每100克奇異果中，含有3.4克的纖維，而香蕉中僅含有1.6克，前者是後者的2.1倍。

糖尿病患者也可以吃奇異果？

普嘉說，一般而言，奇異果可以當作糖尿病患者的飲食之一。這是因為，奇異果的高纖維能控制胰島素，慢慢提高糖分。另一方面，奇異果也可以是高脂肪或高糖分零食的替代品，對於那些需要減輕體重的二型糖尿病患者來說，是一種飲食選擇。不過普嘉指出，糖尿病患者的飲食選擇，必須遵循醫生的指示。「每個患者的患病情況不一樣，多吃水果也會提高總體糖分攝取量，提高血糖水平。」

奇異果要慢慢「介紹」給孩子吃

綠色的比較酸，金黃色的沒那麼酸，而且還有奶香味。奇異果果肉顏色不一，營養成分也略微有所不同。普嘉指出，綠色奇異果果肉的黑色籽，富含Omega3和6的脂肪酸和維他命E；也含有鉀和其他礦物質成分。金黃色的奇異果果肉和籽則含有類胡蘿蔔元素。對於孩子們來說，把奇異果切成兩半，用湯匙挖著吃，是極大的樂趣。不過，需要提醒父母的是，嬰兒6個月大後，可以慢慢把奇異果「介紹」給他們吃。但5歲以下孩童對於某些食物特別過敏的話，要留意他們食用水果後的反應如何。

金黃色奇異果較不易引發過敏

奇異果在全世界越來越普遍，過敏通報案例也隨之增加。但研究指出，部分奇異果品種，比較不易引發過敏反應。維也納醫學大學（Medical University ofVienna）學者表示，事實上，瑞典、法國及芬蘭已把奇異果列為10大過敏來源食物。

他們研究37名對奇異果過敏的成人，發現特定品種奇異果（包括金黃色奇異果）比常見的深綠色海華德（Hayward）奇異果不易引發過敏。這份研究刊載於「過敏及臨床免疫學期刊」（Journal of Allergy andClinical Immunology）。學者一共研究6種奇異果品種，包括綠色果肉、褐色外皮的海華德奇異果，和代號3373的夏日奇異果（Summer 3373）。3373夏日奇異果和海華德奇異果「品種」相同，但果肉為淺綠色，上市日期較晚，但市面販售率已逐漸成長。

研究人員另外還研究霍特16A奇異果（Hort 16A），它在市面上被稱為Zespri黃金奇異果，是最常見的金黃色奇異果品種；另一種黃金奇異果Jintao；和2種Eriantha奇異果。Eriantha奇異果預計在10到20年內上市，此品種較小，較其他品種果皮顏色淺，果肉為深綠色。

一般而言，海華德奇異果引發的皮膚過敏現象最嚴重；淺綠色夏日奇異果、金黃色霍特16A奇異果引發的過敏現象最輕微。研究人員在電子郵件中告訴路透，綠色奇異果的致敏性蛋白質含量，是金黃色奇異果的50倍。中央社（翻譯）

奇異果五大好處

一、增強鐵質吸收力：金黃色的奇異果可幫助人體更好地吸收鐵質，轉而減少疲累感，改善認知行為，對女性及兒童特別奏效。

二、疏緩眼睛疲勞：奇異果中含有葉黃素，可以預防眼睛因年齡增長而引發的失明及其它環境壓力造成的眼疾。

三、抵抗流感和感冒：奇異果含有抗氧化物，其維他命C含量比橙子、芒果、蘋果等水果多出一倍，因此可以堅固身體的抗體，驅趕感冒。

四、降低血管阻塞：根據挪威的一項調查，那些每天吃一到兩個奇異果、連續吃上28天的人，比不吃奇異果的人，血管阻塞幾率降低18％。另外，吃奇異果的人，甘油三酸酯的水平比不吃奇異果的人低了15％。奇異果中的鉀成分，也幫助控制高血壓問題。

五、減緩哮喘病症：每盎司奇異果的維他命C成分比橙等水果中所含的份量來的高，是很好的免疫素。有研究顯示，那些每天吃至少1個奇異果的孩童，比一周吃一個奇異果的孩童，短促呼吸的幾率減少32％，喘息幾率降低41％，夜晚咳嗽降低27％，慢性咳嗽減少25％，流鼻涕的則減少28％。