昨天晚上做司康(司康就是肯得基的比思吉)
連做兩回,通通失敗,浪費了一大堆低粉+黑糖+蔓越莓....
第一次是錯看食譜,那個格友的食譜看似簡單,很容易就激起想做的動力
但是做出來,卻完全發不起來,裡頭像發糕也像麻吉,外頭硬得像石頭
同樣的食譜,再做第二次,還是失敗
很沮喪,不知道是哪裡做錯?
不甘願,下午捲起奮鬥精神,再做第三次
這次看Carol的食譜來做---酵母司康
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=107493&prev=107676&next=107135
終於做成功了!!...好開心哦~~~~從烤箱裡看,就知道應該會成功
我做的是----黑糖蔓越莓酵母思康
撕開來看,內部蓬鬆,一點也不像麻吉
從中午3點睡完午覺後開始做,到晚上7點才完工
她的食譜很耗時,要發酵各兩小時(第一次的食譜沒有發酵這個動作)
圖:妹幫忙拿著拍照
看Carol的回應後,我才知道為何一直失敗?
可能是我的泡打粉過期或已潮濕,所以才發不起來
耶耶耶~~~~成功啦
再做一次~~
很喜歡吃司康,剝開對半後,淋上果醬或蜂蜜,就很有味道
我在星巴克泡咖啡時,就常點它家的司康來吃
現在不用點了,想吃自己做
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