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2004-08-29 21:02:43| 人氣247| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

◎自製鹹蛋

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在別的報台中，到澳洲留學的女生自製鹹蛋。
好像滿好玩的。
興起自己動手做的想法。


材料：
雞/鴨蛋。
鹽。
水。
米酒。

最重要的是水：鹽的比例為3：1

步驟：
1.雞蛋洗淨，用紙巾擦乾後，輕輕放入瓶中。

2.水和鹽以3：1的比例調配。
將鹽水煮開後，放涼。

3.將冷鹽水倒入瓶中。

4.加少許米酒入瓶中。
（不喜歡酒味的可以不加）

5.加蓋密封，擺放20－30天。

6.要食用前，放入電鍋內蒸熟。

網頁參考：
台南高農食品加工科~鹹蛋做法
http://content.edu.tw/vocation/food_production/tn_ag/egg4.htm


＝＝＝＝＝＝試做試吃分格線＝＝＝＝＝＝

自己做的鹹蛋，真的是超級美味。
第一次嘗試用雞蛋做的。
還有鹹蛋黃油亮的感覺。
超好吃的。
配稀飯很棒喔。
最重要的是：不含防腐劑，吃起來很安心。^-^

我要檢舉
台長： 太陽

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