跟著 Mikey 一家去旅行

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旅遊日期 : 2016.2.28
在誤打誤撞下， 意外發現了這間與眾不同的懷舊餐廳。 看完老闆多年的收藏品後，( 詳情請看 【 仁德 】 糧戶食堂 - 環境篇 )， 接下來， 就來嚐嚐老闆的私房料理吧!
上圖這些美食照片， 全是這家餐廳的五星級大廚做出來的， 其中， 很多只有老饕/熟客才懂門路， 知道要提早預訂才吃得到的無菜單料理唷! ^_^ 同時，這裡也提供年菜宅配服務， 10 人份 NTD4,999， 想吃， 記得要在 1 月底前訂購喔!
老實說， 這麼多拿手好菜， 我實在不知要從何選起， 只好請店家推薦他們的手路菜/招牌菜!
《 胡 椒 白 菜 雞 火 鍋 》
這一鍋才剛端上桌，剎那間，整個空氣中都瀰漫著胡椒的香氣，淺嚐一口，高湯的精華，瞬間在口中化開，讓人忍不住一口接著一口。這道 《 胡椒白菜雞火鍋 》，可說是湯頭鮮美， 料多實在， 一吃就上癮， 一試成主顧! ^_^
高湯都是用真材實料，不加任何味精，純蔬果下去熬煮而成， 完全不用市面上現成的高湯塊。
本來我只是無意間走進來拍照而巳， 沒打算用餐， 想不到卻被在店內的股東張小姐，眼尖給發現， 在盛情難卻下， 那就順便留下來吃午飯吧! ^_^"
接著第二道功夫菜， 上場了!
《 古 早 軟 骨 排 》
這道菜是用猪的軟骨滷製而成， 好吃到爆表，入口即化，沒有豬騷味， 不油不膩， 超下飯的! ^0^ 什麼是猪軟骨呢? 它是一種不帶肉的骨頭， 專門買來熬湯煮稀飯用的。 軟骨排的部位是位於豬肋骨的附近， 每一頭豬的身體只有 2 條的軟骨排， 很珍貴喲!
老闆稟持的原則是， 不怕您來吃， 只怕您沒吃飽， 所以飯吃不夠可以再加， 而且是免費的耶!
《 枸 杞 大 明 蝦 》
這盤 《 涼拌青木瓜絲 》， 口感相當清爽， 它是用新鮮的青木瓜絲 + 檸檬汁 + 柳橙汁涼拌而成， 所以嚐起來酸酸甜甜的， 有一種戀愛的感覺~ ^_^"
《 無 刺 成 功 魚 》
成功魚? 那是什麼? 傳說鄭成功抵達台灣登陸鹿耳門之時，漁民為了歡迎他們而獻上此魚，而鄭成功問道此魚是 『 什麼魚 』 ，後人認為鄭成功賜此魚名為 『 什麼魚 』 ，而就以諧音稱其為虱目魚。 ( 資料來源 : 虱目魚主題館 ) 原來成功魚就是虱目魚呀， 可是虱目魚不是刺超細超多的嗎? 原來是糧戶食堂特別選購無刺的成功魚，經過精心烹煮，才成就這道店內高人氣的美食佳餚。
《 香 菇 虱 目 魚 丸 湯 》
《 小 魚 乾 豆 干 》
小菜看似簡單， 卻很開胃。 在廚師的巧手之下，高麗菜的香、脆、甜，完整呈現，吃來清爽又保有高麗菜的脆甜原味，而小魚乾吃起來也很有嚼勁， 愈吃愈好吃! ^^
您看看， 這麼大的家族聚餐， 合菜平均每人約 400 多元， 就可以吃到滿桌的美食， 不錯喲~
我們一家四口果然不適合吃 Buffet， 才點幾道菜就吃不完了， 只好打包回台北， 店家還特地將那一大鍋的 《 胡椒白菜雞火鍋 》， 分成兩大袋， 一袋裝湯， 一袋裝料， 真貼心~~ ^^
走出餐廳， 突然驚鴻一瞥， 這裡怎麼會開一間柑仔店/雜貨店?
沒想到， 這也是餐廳老闆開的， 因為當初這一片土地是政府公有地， 卻任其荒蕪， 野草叢生， 老闆覺得很可惜， 加上這附近除了賣冰之外， 根本找不到賣吃的， 因此， 老闆便向台糖承租， 好好開發這塊土地， 讓遊客有個休息用餐的地方。
好可愛的圓扇， 還畫一隻猴子耶!
柑仔店空間雖小， 仍然有擺放老電話及舊收音機。 以往我一直認為這些都是沒有利用價值的東西， 在這裡卻被老闆當成寶， 細心呵護， 為它們找到最好的家。
除此之外， 還販賣一些伴手禮， 給遊客帶回去分送親朋好友。
這個紅磚搭建起來的工作檯， 是冬天賣關東煮專用的。
可別小看這輛牛車喔， 它可花了老闆 20,000 塊大洋呢! 現在的東西， 真的是愈老愈值錢了! ^_^
最後， 請擅長行銷宣傳的張小姐在店門口當代言人， 她讓我們感受到台南人濃厚的人情味， 雖然才第一次見面， 卻一見如故! 好客的她原本還堅持不收我的飯錢， 互相推託了好久， 她才勉為其難地收下。 我並不是那種喜歡佔人便宜， 到處騙吃騙喝的人， 畢竟， 人家也是小本經營， 尤其近年來菜價飆漲， 更要將心比心！何況， 我巳經免費參觀了留聲機博物館， 真的令我大開眼界， 嘖嘖稱奇! 下次您如果來奇美博物館， 記得一定要順便拜訪這間，能讓身心大大滿足的懷舊食堂喲! ^_^
商家資訊 店 名 糧戶食堂 地 址 台南市仁德區文華路二段316巷11號 營業時間 10:30AM - 20:00PM 訂位專線 06-266-2615 Facebook 粉絲團 相 簿 ★ 2016.2.28 - 糧戶食堂 ( By Remona ) ★ 2016.2.28 - 糧戶食堂 ( By Mikey ) 相關文章 ★ 【 仁德 】 糧戶食堂 - 環境篇 ★ 【 仁德 】 糧戶食堂 - 美食篇 本次行程 Day 1 : 出發 -> 洪芋頭擔仔麵 -> 沙卡里巴 -> 奇美博物館 -> 省都川菜 -> 老家 Day 2 : 老家 -> 糧戶食堂 -> 奇美博物館 -> 麻豆鱷魚王 -> 水晶教堂 -> 阿宏海產 -> 老家 Day 3 : 老家 -> 回程

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