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2011-04-25 17:13:05

SK2：全量非山田錦＠太卷 (2011.3.17)


一月份SK2主題是「全量山田錦」，當時即有構想再辦一回完全沒有山田錦的清酒會，主辦人也找到數款完全符合主題、沒有「海盜酒」的「全量非山田錦」。地點又不小心選到「太卷」，實在太不小心了： 太卷　壽司簡食，(...
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2011-04-22 23:48:18

文化京都春之桜7：京洛肉料理いっしん、白川夜桜 (2011.4.7)


晚餐的餐廳，值得專文推薦，不寫它的生意也不會差，寫了以後可能更難訂（板前9位、客室6位），但若不寫，對不起這次旅遊吃最好、最開心、最滿意的一餐，而且回臺灣、或放眼世界，應該也吃不到如此精采、只用一種食材...
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2011-04-20 17:47:09

文化京都春之桜6：高台寺、和服變身、哲学の道、銀閣寺、祇園 (2011.4.7)


這篇因為晚上的行程特別有意義，所以打得長一點、打得多一點，照片當然也不會少。小弟開始放照片之後，發現自己越來越害羞了…… 一早即Check-out，晚上要住回原來的民宿，還好這天不用扛行李跑一天。早上散步到四条...
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2011-04-18 17:51:47

文化京都春之桜5：平安神宮、仙太郎、清水寺夜桜、楽庵 (2011.4.6)


心滿意足、吃飽喝足離開岡北，步行片刻即可到達平安神宮。西元1895年，平安遷都平安京1100年，為祭祀當時的天皇第50代桓武天皇，建立「平安神宮」；1976年遭蓄意縱火，現今建築為1979年再次建成。 平安神宮主祭天皇...
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2011-04-14 20:04:53

文化京都春之桜4：日夜二条城、京都御所加御苑、岡北 (2011.4.5~6)


第二天晚上和第三天上午的行程，都是來「元離宮　二条城」，晚上賞夜桜，白天賞日桜和遊覽二条城古蹟。當然也不用懷疑，這也是世界文化遺產，世界文化遺產到處都是，且有不同風貌。 二条城建設於江戶時代初期（1603...
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2011-04-13 17:23:19

文化京都春之桜3：世界文化遺產之仁和龍安金閣三連擊、植村義次、お茶漬始祖 (2011.4.5)


下午的行程就是「世界文化遺產三連擊」：參觀三間有「世界文化遺產」標誌（？）的寺廟，京都寺廟多，有「世界文化遺產」也不是什麼稀奇的事情，自從有「平安京」開始，洛早已是「古都千年」（連結絕對沒有透露什麼）...
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2011-04-12 16:05:31

文化京都春之桜2：嵐山散策、うなぎ廣川、桜のトンネル (2011.4.5)


第二行的早餐在JR解決，主題是殘餘的はしたて鯖寿し，風味嘛……隔了一夜，軟糊的感覺更明顯，也有些縮水（這類壽司會用醋與糖醃漬），味道更重了。趕上了往嵐山、亀岡方向的電車，很快到達JR嵯峨嵐山駅，天氣真好，...
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2011-04-11 14:43:17

文化京都春之桜1：三十三間堂、拉麵宝屋、初試関西鯖寿し (2011.4.4)


此回寫遊記，也許不會寫太多功課，日本歷史對我是陌生的，什麼室町鎌倉江戶平安更是只知名字不知為何。照片多放點，文化京都是主題，桜，也是主題，更是季節的主題。 早起做最後打理，這回沒帶到的東西之一是相機的...
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2011-04-03 18:49:20

文化京都春之桜：前言


明天，出發去擁有一堆「世界文化遺產」──「古都京都の文化財（こときょうとのぶんかざい）」的京都，不過這也說明京都的悠久歷史。西元794年，日本皇室下詔遷都平安京（平安亰是酒名），之後成為日本政治、文化中樞...
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2011-04-02 09:31:29

小試「兵庫県加東郡東条町産特A地区山田錦」＠太卷 (2011.3.15)


其實這主題是後來才發現的……正好此回喝到的三款酒，米種不只是山田錦，而是「兵庫県加東郡東条町産特A地区山田錦」。這來頭有多厲害？我也不知道…… 兵庫県是清酒使用酒造好適米的名產地，也是現在最紅的酒造好適...
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2011-03-31 10:42:12

認真會：Domaine du Pégaü Vertical＠Abu's Brasserie (2011.3.12)


這次認真會的主題拉回南隆河，而且是Châteauneuf-du-Pape（教皇新堡）。資深酒友W君喜歡葡萄酒，陸續收集到一套好年份的Pégaü小垂直，放到現在應該差不多很好喝吧？慷慨讓認真會使用，age過的好酒，沒有不好喝的道...
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2011-03-21 16:50:05

沒主題的清酒一支會＠寿司MASA (2011.2.23)


標題都是「沒主題的清酒一支會」，只想記錄某個糜爛的夜晚而已。一人一支，喝到非常舒服為止囉！ 酒序根本不知道怎麼排，隨興排了。第一款長谷川限定的磯自慢，一直都非常喜歡；第二款則有最高的期待，也是喜歡的愛...
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2011-03-20 11:31:39

SK2：新酒與生原洒 (2011.2.17)

此次SK2（正名了）主題有兩個：「新酒」與「生原酒」。不過一開始……口有點渴、手也有點痠，先喝個和主題一點關係都沒有的酒吧。此酒不生、不原、更不新，是酒造裝瓶後自行三年低溫熟成的特別品，僅於具有強大惡勢力...
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2011-03-12 11:41:56

SK-II：全量山田錦＠太卷 (2011.1.19)


此次SK2有主題的喔，是「山田錦」，加註「全量」代表100%使用囉！不過這天有喜事，先喝了香檳，再介紹此次的主題囉： Vouette et Sorbée (Bernard et Hélène Gautherot) Extra Brut Champagne NV (RM, Dégorgé...
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2011-03-06 11:37:32

認真會──1997 Brunello di Montalcino＠雅朵碟子 (2011.1.15)


民國百年第一回認真會，主題其實在前一次即已決定，要喝些庫存的好酒，而且要有超值感覺……所以，義大利再次雀屏中選囉！主題是「1997 Brunello di Montalcino & Riserva」，原想挑全部都是Riserva，但似乎湊不...
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回應(0)| 推薦(2)| 收藏(0)| 品酒糜爛會
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