韓式人參雞＠史黛芙的甜蜜世界｜PChome Online 個人新聞台

2004-10-04 06:53:24| 人氣2,156| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

韓式人參雞

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現在這裡天氣冷颼颼的，正好來一碗人參雞湯！
這個韓式人參雞和台灣的不太一樣，但是味道很不錯，如果只有單身一人更方便，只要有一個大同電鍋就成了。

這次我的雞比較大隻，如果是買Costco的game hen〈約2.5 oz左右〉，那麼其他材料只要用一半就好了。

材料
1.光雞一隻
2.糯米〈sweet rice〉2 ~ 3把
3.紅棗5顆
4.栗子4顆
5.人參2枝〈這是小小枝的韓國人叄〉
6.蒜粒4瓣〈我愛蒜頭，我用了十瓣〉

做法
1.將糯米等材料洗淨放入雞肚子內，用粗針綿線縫起。〈也可省略，但內餡會跑出來喔〉
2.用慢鍋、大同電鍋或可放在爐上慢慢燉到雞熟爛湯汁變米白色。

*煮好的雞肉，韓國人是配上胡椒鹽沾著吃的。
*我最愛裡頭的糯米飯，有著淡淡的人叄味，摻著雞湯的甜味好香好好吃！

我要檢舉

台長：史黛芙

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