Sally’s 簡單生活 ~ ~~~ I'm back !! 不耍心機 就是愛旅行

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<<Lemon 糖霜-戚風cake>>

太久沒做甜點了，因為都在咪家照顧我的小咪

剛好姊妹和華華要來家裡吃飯，所以星期日一早七點就起來做這個cake

製做這cake 其實比想像中easy。。。

分二個部份，油的…不油的!! 我很擔心打奶油這部份，因為油油膩膩的不好洗呀 XD

幸好這個食譜裡沒有奶油~ 只有少少的橄欖油 ~ 開心 !!

此cake 花了1.5hrs . . . 在有陽光灑進kitchen裡的早晨做甜點…真是太幸福了~

謝謝大家這麼捧場…齊力把cake消滅，一點也沒剩 !! 讚 ~ ^0^

 

後記:1)烤鍋明明說是不沾鍋的呀!!!烤完還是沾呀!!!

                  (騙人的!!!下次記得上油，看會不會好點!!)

                 >> 2/12再一次，結果上油更可怕!!!千萬不要上油呀!!!!

        2)蛋糕烤出來，馬上倒扣，所以很成功，沒有塌下去!! yaya !!

        2)蛋白或許可以再打發一點，雖然這次已經很成功了!!

        3)檸檬糖霜 : 糖粉 1杯 ．檸檬汁 1/4杯 (要等cake完全冷後才能淋上去)

           這次因為亂亂加，結果太酸了，下次要改進，不要再亂改份量了!!!呵

            下次試試 >>>>材料:檸檬汁  15cc(1大匙) ，糖粉 110g <<<<

            (若將檸檬之以牛奶代替 即成牛奶糖霜)

             還有巧克力醬 ^^

             >>2/12 再一次，巧克力60克，牛奶50克!!但出來的成品不好>"<

                 表面不光滑。。。這不是我要的 = ="  牛奶應要換成鮮奶油!!

         4)我不懂為什麼底部還是有結塊 ，雖然少少??但水能告訴我為什麼呢？？？

         5)烤的時間可再縮短，烤的時後也要注意蛋糕上層是否烤過頭!!

            >>2/12 烤的時間為150度 ，30分鐘，放下層!!

食譜出處:http://blog.roodo.com/maobao/archives/3029763.html

<用的材料是( )裡的>

A：麵糊 1. 蛋黃 5 個（3個） 2. 細砂糖 50g（30g） 3. 鹽 1/2 小匙（1/3小匙） 4. 橄欖油 80g（50g），（也可用沙拉油） 5. 水 80g（40g） 6. 檸檬汁 20g （12g） 7. 低筋麵粉 100g（60g） 8. 泡打粉 2/3 小匙（1/3小匙）

B：發泡蛋白：蛋白 6 個（4個），細砂糖 60g（40g）<蛋白用的是3個>