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關於杯測

關於杯測，從2007年開始接觸，到2008年到宏都拉斯當CoE的國際評審。這一路走來，杯測是一個工具，也是一個在咖啡領域裡不得不會的一個工具。 昨天去參加『台灣咖啡蜜處理製作分享會』主要是將使用蜜處理法的生豆進行杯測，看看蜜處理法是否能比半水洗或日曬風味來的佳？ 唯美中不足，我會期待同一莊園...
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新聞台: 咖啡蟲的黑板 | 台長：咖啡蟲_麻辣微胞
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