天才小廚娘***醬燒雞腿排佐黑胡椒義大利麵＠阿草喃喃自語

2007-07-20 18:07:26| 人氣114| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

天才小廚娘***醬燒雞腿排佐黑胡椒義大利麵

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沒有菲佣的日子，哈尼不喜歡外食，視必親自下廚。

在家當二小姐的日子，廚房可是我的禁地，每次想幫忙，老媽就趕我出去！

一開始，哈尼對我的廚藝，抱持著懷疑的態度，幾次的家常菜下來後，他發現沒有掌廚經驗的我，弄出來的東西還挺好吃的！！

雞腿排是我依自己的口味醃製的！哈尼讚不絶口呢～在家裏也可以中餐西吃喔!

雞腿排料理
材料：
1.去骨雞腿排*2(兩人份)
2.薑,少量
3.蒜,少量
4.辣椒,隨自己高興放!
5.二號砂糖,少許
6.冰糖,少許
7.無塩米酒,一點點
8.有醍醐味的醬油,忘了牌子名字了~

*******所有的調味料,要放多少量,都隨自己的感覺啦!********

做法：
1.拿一乾淨容器先調味
2.放入醬油、砂糖、冰糖、攪拌完全後試鹹度，接著加入薑、蒜、辣再次攪拌完全（砂糖可以讓雞腿顏色漂亮，味道也不死鹹）
3.先將雞腿上多餘的油脂切下備用
3.將雞腿排用熱水川燙後洗淨(這個動作可以去掉一些肉腥味）
4.加入預先調味好的醬料中，蓋上保鮮膜後放入冰箱(我是將鹹度調淡，隔天才料理）
5.熱鍋，加入先前預先切下的油脂放入鍋中(雞腿油脂多，切記不要再放油了）
6.放入雞腿，乾煎至七分熟，加入醬料小火悶煮至熟即可起鍋

主菜完成後，我才開始準備副食

義大利麵：水煮沸後，加入塩、烹大師（一樣憑感覺放啦），再放入義大利麵，煮約８分鐘後撈出義大利麵用冰水或冷水沖涼，這會讓義大利麵口感覺更好！

配菜：煮義大利麵的沸水不關火，放入自己愛吃的青菜川燙

都完成後，即可裝盤囉～

因為雞腿味道屬重口味，所以青菜和義大利麵熟後不再調味，用另一容器備好黑胡椒醬或蘑菇醬，依個人喜好加入，即可輕鬆吃！

我沒備湯，準備了新鮮的百香果汁，一樣吃的很滿足^_^

記得，要準備好刀叉，吃起來感覺才完整喔！～

調好燈光，放著音樂，再家裏也可以約會 ^q^

我要檢舉

台長：阿草

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阿草喃喃自語 我是豆豆雙雄的麻咪 豆豆雙雄的世界裏 有麻咪~~拔比~~^^ 我們是幸福的一家人 1,477愛的鼓勵 0訂閱站台

天才小廚娘***醬燒雞腿排佐黑胡椒義大利麵

阿草喃喃自語我是豆豆雙雄的麻咪豆豆雙雄的世界裏有麻咪拔比^^ 我們是幸福的一家人
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