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2007-08-26 00:35:27| 人氣177| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

七股潟湖

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天空很灰，天氣很熱，講解的中年婦女嗓門很大，我們的船太大，一百多人，致使未能駛入紅樹林的小水道，只能在蚵架群中穿梭。

蚵農浸在水裏，潟湖深度不深，海水與淡水日夜交替，蚵群長大，待落人腹。
船長將船停在蚵架旁，拿起一串，蚵離水後，據解說員的說法是：「會尿尿！」
回到岸上，圍坐碳烤帶殼鮮蚵。烤至微開即可，如欲不那麼腥，可再烤久一些。若殼已泛白但仍未開，要主動撬開，因為可能已過熟。

第一次這樣吃蚵，完全不加任何調未料，入口輕嚼，帶著海的淡鹹，滋味香甜。如能加滴鮮切檸檬，端上米其林三星餐廳的餐桌亦無不可！

我要檢舉
台長： 亞克桑

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