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說起醃鹹蜆，哈！這可是我最拿手的唷！今年在網路及週遭我已經開始做起生意了，此時，又正當要剛進入夏日的季節了，也正在考量要以哪些商品上架，魚板妹有一日就啷啷著說媽咪妳的鹹蜆啊！那樣最棒最好吃了，媽咪考慮考慮嗎？

 

是啊！我怎麼給忘了，自己那道最拿手的鹹蜆呢？於是昨夜趁著它吐沙吐的已經夠一乾二淨時，我順手的二兩下就把它給搞定了。材料才一下下去而已，哇~~這香味馬上就飄散四溢，可惜不能馬上吃，不過今晚又能打牙祭了呢？我看這下子姪子和魚板妹不多爬它多幾口飯才怪。

 

這一樣料理雖然很普遍，也沒什麼看頭的，可是在夏季裡，真的是一道很下飯的菜色之ㄧ唷！但外面賣的，真的是夠死鹹的了，酒香也不夠，而自己所料理的鹹蜆，不是蓋的捏！不但味道香醇，就連它的魚辛味，我都能處理的只剩下香氣，其餘的都不存在了呢？它的香氣會陣陣撲鼻，盡散於室內之中，就連自己都說讚捏！有著特殊的處理和調配，真的是很好吃。

 

往年一到夏季，我總會多做些，分送給週遭友人，結果是每個都母指豎起，個個稱奇，都說吃了，怎麼會在唇齒間一直回甘著，品嚐之人總是一粒粒的耐心剝，就往嘴裡塞，口口欲罷不能，可見這道料理是有多麼棒了。

 

今日我又將它PO上來，一則為介紹及徵求各位喜愛的程度，二則為蜜芸兒決定把此樣食品列入在夏日商品之ㄧ，喜歡此商品的朋友們，應該會在不久即能品嘗到這道台灣最道地的美味鹹蜆了。

 

PS:記得請你們給個意見唷!