土耳其生活漫談 在這裏記錄著在土生活的點點滴滴，有興趣就繼續拜訪這裏喔...在土耳其生活的前輩們，小輩在此寫文章獻醜了!

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上星期二去朋友家學土菜，因我是完全不會作土菜，所以到現在老公還是吃中式的菜色，但我想他一定想吃土菜，只是不敢明講

所以我想趕快先來學一些簡單的土菜，讓他吃的開心一點，特別商請Kubra教我作土菜，而今天要學的是﹕Dolma  ，土耳其的國民菜。

要準備的食材﹕碎牛肉、米、紅薑粉、青椒、櫛瓜、蕃茄、蕃茄糊、橄欖油等

 

先將洗好的米、碎牛肉、紅薑粉、鹽 等攪拌在一起。

 

然後把攪拌好的米塞入挖好的青椒、櫛瓜裏，鍋裏放下蕃茄糊加水拌好的湯汁，再將橄欖油一一淋上每一個dolma上，最後切點蕃茄片封口，蓋上鍋蓋先開大火沸騰湯汁後，再轉中火去燉。

 

等到米熟就可以吃了。

 

 

Kubra作的真的好好吃喔，我一口氣吃了二個，另外的一小盤是Yesil Fasulye，也相當好吃，這道菜我有試著作過，但最後變成我家lucky的食物，原因是火侯不足失敗了。

不好意思給大家看吃過的情況，因急著想趕快嚐嚐就忘了先拍美美的照片。

吃完之後，Kubra建議帶我去逛她家附近的巿集，這個巿集是每個星期二下午才有，我還沒有機會逛過巿集，就興奮的想去看看，看到好多東西都很想買，像桌巾、衣服、毛襪、餐具等，可惜現金沒帶夠，所以下次再來買了。

這趟去Kubra家，她教了我很多生活上的一些經驗，也帶我去超巿認識食材和醬料，讓我增長不少知識，我們相約下次再見面，繼續再教我一些土菜，所以真的很感謝她如此的大力幫忙我。