位於愛達荷州南部的月形火山口國家遺址(Craters of the Moon National Monument) 並無令人流連忘返的美麗風景，然而此地還是頗有看頭 ─ 小火山群和面積遼闊的熔岩區。
此地在一萬多年前開始至兩千年前，如此長時期持續的頻繁火山活動所噴流出的岩漿，在這地帶形成至今仍清晰可見的熔岩沖刷痕跡。舉目望去，四周盡是猶如月球般坑坑洞洞的特殊地理景觀。
置身於此，尤其是在炎炎夏日，望著這一片熔岩區，仿佛可以感受到岩漿噴流時滾燙的可怕景象。
這是條通往火山爆發後形成數個天然洞穴的步道。
洞穴區中最大的洞穴 ─ Indian Tunnel。
這是當年岩漿在地層下奔流而形成的天然洞穴(或稱隧道)。這個洞穴是官方在此地的洞穴區唯一規定遊客必須攜帶手電筒方能進入的洞穴。
一望無際的岩漿沖刷痕跡。
沒有丁點綠意的另一側熔岩區。
愛達荷州有著「馬鈴薯州」和「馬鈴薯的故鄉」之稱，這不僅僅是因其馬鈴薯產量為美國之冠，也因其特別的濃香可口！這一特點都歸功於該州適當的海拔高度、氣候(溫暖的日照及夜間的涼爽)、降雨量及先進的農業技術供給馬鈴薯得天獨厚的生長環境。此外，該州多處經火山岩漿沖刷過的黑土和充沛的山泉水，據信是其馬鈴薯有著特殊美味的原因。
愛達荷州有超過三十種品種的馬鈴薯，而圖片中褐色皮的馬鈴薯(Russet potatoes)為主要的品種，無論是製作成馬鈴薯泥、馬鈴薯沙拉、馬鈴薯濃湯或烤馬鈴薯，其香甜的味道和綿密的口感再再令人垂涎難忘！知道嗎？全球麥當勞使用的馬鈴薯有七成即是來自愛達荷州。
從小到大吃過不少馬鈴薯，來美後由於馬鈴薯為美國人的主食之一，所以馬鈴薯吃的更多了！雖說如此，吃過那麼多的馬鈴薯，卻從未見過馬鈴薯長在地面上的梗葉是啥長相。因此趁著人在該州時，前去馬鈴薯田一看究竟，並拍了照片。此張照片中的植物是一位上了年紀、和藹可親的農婦自她的農地拔出來給我的馬鈴薯梗葉。(乍看之下頗像一株番茄。)
該州的人民非常純樸和善和自律，其犯罪率也相對的低。過去愛州的友人就曾自豪得對我說，在該州即使夜不閉戶、汽車未上鎖，也不用擔憂會有竊案的情形發生。
馬鈴薯田。
這些是小兒在火山熔岩區收集帶回的發著亮光的小熔岩塊。
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