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到巴黎的時候，朋友烤了Madeleine來接待我，

 不太愛吃甜食的我，竟一口就愛上這蛋糕的味道，

 

所以一向對烘焙敬謝不敏的我，也嚷嚷要學著做。

 

回到台灣後，馬上照著朋友的食譜，展開我的第一次烘焙～

 

 

 

大概是沒注意火候，導致蛋糕的賣像不太好，

 

不過口感算是美味～

 

喜歡烘焙的人，可以照著這個「超簡單」食譜動手做做看囉～

 

Bon appetit!

 

 

Madeleine食譜

 

材料

 

1.      蛋*3（蛋白加蛋黃）

2.      250克的低筋麵粉

3.      200克的糖

4.      125克的無鹽奶油（需融化）

5.      5cc的牛奶

6.      1袋發粉

 

 

作法

 

1.      將奶油加熱融化後和所有的成分混在一起攪拌均勻。

2.      攪拌均勻後放置冰箱冷藏至少2小時。

3.      烤箱預熱220度

4.      將冷藏面糰放入模具中，烤約10分鐘左右，色澤呈現金黃色即可。

 

本文已同步發佈到「生活點滴」