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2006-05-20 20:21:38| 人氣1,649| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

我家廚房之 涼拌蟹肉玉米沙拉

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夏天到了，涼拌是餐桌上always的好配菜!!

材料:

1. Ready to eat蟹肉冷藏包約250克(如果買不到用仿蟹肉的蟹肉棒也可，沒熟的燙一下撈起乘涼)
2. 綠巨人玉米粒罐頭一罐
3. 美乃滋

做法:

1. 把蟹肉切細丁，混合整罐的玉米粒於一個有深度的碗公裡。

2. 倒上數匙美乃滋，攪拌均勻，放回冰箱冰鎮好，隨時可以拿出來享用(either當配菜或當嘴饞時零嘴)。

訣竅:

1. 這大概是有史以來我介紹最簡單、完全不需要任何技巧(有哪一個步驟可以失敗的嗎?)的菜了!!

同時，學會這道菜，其實基本上你所有歐洲式的涼拌也都學會了，不同國家愛放不同當地出產或當地人愛的料罷了。

比方來說，蟹肉換成Cheese丁跟火腿，就是荷蘭人愛吃的夏天涼拌。不同種類的火腿肉丁/不同種類的Cheese，就又變成不同國家/地區愛的口味。

下次有機會來教夏日食用的涼拌Pasta，這是在歐洲超級普通也受歡迎的夏天食物(大概就跟我們的涼麵一樣吧...)，記得當年在英國，夏天中午幾乎天天從超市買pasta就這樣解決一餐了～

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