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2007-08-18 11:49:30| 人氣3,254| 回應15 | 上一篇 | 下一篇

「餐肉蛋公仔麵」小姐

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（pic: 美麗華購物中心地下美食街「京采」茶餐廳的「餐肉蛋公仔麵」。）


每當我想不出來中飯要吃什麼的時候，通常就是來碗「餐肉蛋公仔麵」；
我甚至會為了能用最短的時間吃到這碗麵而設計當天的行程，
目標是在中午11點半，百貨公司剛開門，還沒有大量顧客擁入的時候，就可以嗑到這夢寐以求的一餐；
因為我發現每逢周末，到下午兩、三點還在吃中飯的客人很多，延後吃飯足以讓我餓到眼冒金星，亂發無名火，因此寧可早點吃。
一到計劃中的吃麵時間，我搶進餐廳，坐在入口第一個位置，服務生拿著菜單和餐具優雅地飄過來，在她還沒有走到桌前，我就點了「餐肉蛋公仔麵一碗」，
講完她剛好排好餐具、把餐點記進帳單，不久，一碗熱騰騰的麵就上桌啦！


「餐肉蛋公仔麵」的組成物分別是：
1. 「出前一丁」的泡麵（因為包裝上有一隻公仔，因此香港人如此稱呼；據說以前也試過用其他廠牌的泡麵做，但還是這個牌子最得人心）。
2. 兩片餐肉（SPAM）；SPAM直接從罐頭切出來就超好吃的，這兒還會先煎一下再放進麵裡，就更香啦！
3. 煎得很成功的荷包蛋。
4. 一小撮青菜。
（spam pic from: http://www.forward-moving.com/blog/wp-content/uploads/2006/10/38197-spam.jpg）
由於很怕麵被泡爛，所以一端上來，我一定吸里呼嚕地先吃麵。


我把「餐肉蛋公仔麵」定義為我的「慰藉食物」（comfort food）
就是一種，吃過之後幸福感會油然而生的食物。
根據〈瞎吃〉（Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think）作者
Brian Wansink 的調查，
北美女性的「慰藉食物」以冰淇淋、巧克力、餅乾等甜食為主，
我覺得我沒有把甜食列為令我開心的食物原因很簡單，
因為甜食是我的主食，一天到晚都在吃，沒什麼特別，
還是一碗鹹鹹的熱湯比較能溫暖我的胃。
此外，書裡也提到，喜歡高油、高鹽、高蛋白的食物（就是漢堡、薯條的主要成分！）是人類從狩獵時代遺留下來的天性，
因為滿口青菜的獵人根本跑不遠，如何狩獵？
分析「餐肉蛋公仔麵」的營養成分，和速食店賣的「垃圾食物」相差無幾，
因此喜歡它，其實是我體內老祖宗的本性所趨。


（pic from: http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010373240）
我很喜歡〈瞎吃〉這本書，它的主旨在提醒我們建立更好的飲食習慣，
而且作者的文筆活潑，是少見的「搞笑型學者」。
既然我是熱湯擁護者，就來附上一段書中的「熱湯人格測驗」。
你偏好哪種湯？
A. 雞湯麵
B. 辣牛肉湯
C. 蔬菜湯
D. 新英格蘭蛤蜊巧達湯（奶油口味的濃湯）
E. 番茄湯




【解答】
A. 居家型：忠誠，在家就可以很放鬆，沉浸在個人興趣中（偶爾會看脫口秀）。

B. 機智型：世故而有智慧，但是有一點刻薄。吃東西很放縱，但是會努力運動甩掉肥肉。

C. 溫柔親切、喜愛閱讀型：通常會養寵物，而且是一個有創意、愛看書、愛思考的人。

D. 遊戲人間型：一個喜愛競爭的社交型人物，這種人通常喜歡看〈辛普森家庭〉這一類的情境喜劇。

E. 引導潮流型：烹飪高手，並且非常熱愛甜食，活潑外向、喜歡冒險。


據說經驗老到的服務生一看到客人走進來，就可以猜到他會點什麼湯，
很準哦！
我通常點番茄湯或蔬菜湯，你呢？

很好玩的〈瞎吃〉原文版封面。
（pic from: http://www.obsessionwithfood.com/2006_11_01_blog-archive.html）








我要檢舉
#茶餐廳#公仔麵#美食
台長： 天婦羅

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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
JT又叫光頭
我喜歡喝辣牛肉湯
另外 這碗麵 很想問一下 定價多少
話說回來 我娘親這幾年廚藝大增
這幾天她做的蔥油餅跟肉餡餅 簡直比我在台灣很多地方吃的還好
所謂的慰藉食物嘛 我現在想到的很多都是台灣食物
很想吃臭豆腐裡面的泡菜還有滷肉飯加魷魚羹
或是吃碗榨菜肉絲麵跟菜肉蒸餃
啊 好苦惱 等明年吧
2007-08-18 14:42:59
版主回應
對吧對吧
這測驗超準吧
這碗麵130元
他們餐廳裡只有飲料和波蘿包比這個便宜

原來你娘還跟著你飄洋過海啊
幸福耶你！！！！
2007-08-18 15:28:49
JT又叫光頭
我全家人都飄來了
幸福兩個字 那也還好
畢盡每個人的努力方向不同
互相幫忙不大 只能各自努力
130呀,,,,,有點貴
果然在美麗華附近的泡麵加蛋加餐肉 都會升級
2007-08-18 16:52:43
版主回應
我也覺得這種東西自己做就成了
所以把配方全寫出來！
我因為在家開伙的頻率一星期才一、兩次
買這些東西放在家裡，到過期也吃不完；
（而且我開一罐ｓｐａｍ，恐怕會當場嗑光，家裡還是不要堆這種東西比較好）
況且總不能每次開伙都吃這個
總得留些機會給炒米粉嘛
所以就出去吃囉
2007-08-18 17:50:28
阿萱
我果然是不愛茶餐廳的人啊~
雖說我有餐票但自從吃了雲吞麵後,
京采就被我打入冷宮~
也許是我的喜好不在港式美食吧?呵呵~

我在BDE中猶豫,
最後選了B~
但A其實比較像我~
因為我喜歡看賀一航主持脫口秀...
2007-08-18 17:52:40
版主回應
其實”京采”的品質不太穩定
同一道菜第一次叫很好吃，第二次叫突然很失敗！
所以後來我都只點不會出錯的基本款
餛飩還是大一的比較好吃
不過老實說，妳在那兒天天吃
大概沒有什麼店能讓妳食指大動了，連抖一下都懶
我覺得基河國宅那邊沒什麼好吃的
可是妳們在吃美麗華吃到那麼膩的情況下
也只好出去走走，變化一下了

其實我也喜歡看脫口秀和辛普森家庭
這個測驗只是測個大概啦！
2007-08-19 08:18:05
julia
我....
我選Cㄝ.....
認識我的人要是看到&quot溫柔親切&quot這四個字
恐怕會笑到要掛急診吧?
2007-08-18 20:55:06
版主回應
没錯沒錯
妳比較屬於”不打不相識”的類型
但放眼看去
這五種個性都沒有描述到這點啊
看C描述妳的個性還有百分之六十的相似度
就勉強湊合著囉吧！
2007-08-19 09:03:33
GONSUYU
我除了D以外都會輪流喝耶
不喝D的原因不是不喜歡
而是腸子無福消受

香港人最喜歡的泡麵是出前一丁
我慕名買過幾次回家煮
麵條還不錯吃
挺Q的
2007-08-18 22:42:30
版主回應
因為”妳還～年輕，心情還～不定”（唱）
所以沒有固定喝某種湯
呵呵
2007-08-19 08:51:38
JS
我是這次去香港才聽說原來公仔麵是泡麵的意思
其實我對於泡麵也是相當喜愛的XD
也可以說是我的慰藉食物!!!
尤其是風雨不大的颱風天，硬是要在家裡煮泡麵XD

我選D耶!!!XD
完全被猜中喜愛看辛普森家庭:D
2007-08-19 15:02:47
版主回應
謝謝妳對測驗的捧場
我覺得很欣慰
2007-08-24 10:10:22
Tiff
我的comfort food是
那台長有推荐哪間茶餐廳嗎?
我待會就要跟朋友去吃`茶水攤`
不知道會不會有妳說的這道菜
2007-08-19 16:24:37
版主回應
妳的comfort food不見了
這反倒令人好奇

我不知道妳在台北還是高雄
所以沒辦法給建議
況且提供建議又很容易被吐槽 ：ｐ
2007-08-24 10:14:50
瑟琳娜
先說題外話，你說的穩記茶水攤我知道!!
上次張同學有帶我去吃過....(不是夢時代裏面的，是他們外面的店)
東西真的不錯～而且價位也很公道!

那測驗我也是選蔬菜湯或蕃茄湯........
雖然我不溫柔，也不是烹飪高手(笑)
2007-08-19 21:30:17
版主回應
對哦
穩記茶水攤在高雄有其他的店
而且說不定位子更多
這家真的好吃
不過我覺得他們並非把香港茶餐廳的所有菜色照單ｃｏｐｙ
而是挑自己擅長的菜色來作
這是高明的一招
不曝露自己的短處
呵呵
2007-08-24 10:14:06
歐
我選巧達湯
不過D不太像我耶^^&quot

餐肉拿來炒飯也很好吃
2007-08-19 23:48:26
版主回應
我發現沒吃過 SPAM 的人還不少
而且會和火腿搞混
實在是很難形容的妙滋味耶～

那妳的實際人格是？
2007-08-24 10:18:12
sam
對啊....京采的東西不太穩定...
我記得以前點過他們的炒飯，深深覺得這才是有「快炒」過的味道阿！第二次點的時候就只覺得非常非常的油@@
我選擇D，可是跟我的個性好像不同^^
我應該是接近C的人，哎呀...這對男生不準啊，男生應該很少會點蔬菜湯的吧！
2007-08-20 02:13:27
版主回應
對啊
為什麼男生不喜歡吃蔬菜？
我在自助餐店常常看到盤子裡只放了焢肉、雞腿、魚排三大塊肉就去結帳的男人！
2007-08-24 10:21:05
阿ryo
書上說的那幾種口味我全部都選了該怎麼辦???
2007-08-20 22:15:59
版主回應
同時選嗎？
那妳是個貪吃鬼　：ｐ
2007-08-24 10:22:22
淡紫色
我選巧達跟番茄...

可是我完全不會煮飯呀~~
而且我看了一半辛普森電影版就看不下去了...

其實用刪去法好像比較準,
這幾種我最不感興趣的是辣牛肉湯,
我吃東西放縱但都沒有運動順其自然的讓自己胖...:P
2007-08-21 08:53:21
版主回應
看不出來妳不能接受辛普森式幽默！
B 和妳確實不像
因為對朋友刻薄不合妳的 style
2007-08-24 10:28:01
歐
我喔
應該是大部分的A
加上B的吃東西很放縱
再加上C的愛看書愛思考

D就完全不像我
我很不善社交也不愛看辛普森
(但會跟辛普森拍照 哈)
2007-08-24 15:05:29
版主回應
原來如此
老美設計的熱湯人格測驗果然不合台式口味
我把 A 項改成肉羹湯好啦！
2007-08-27 10:43:02
brenda
挖馬喜&quotC&quot&&quotE&quot→矛盾性格？！
and...
我第一次看到這種麵耶！
恕我見少視窄(有這種成語嗎...)
看起來是適合當宵夜的一餐
感覺挺家常的(但材料講究一點)
$130還真的有點小貴...
不過讓心理滿足...無價啦^^
2007-08-25 15:08:27
版主回應
百貨公司裡１３０元的餐點已經是最低價了
因為其中還得貢獻相當比例給百貨公司抽成
美麗華最近新成立一個賣小籠包的攤位叫Hoja（請用台語發音）
客人的座位裝潢近似美食街，東西也算好吃，服務生挺上道；
但帳單是一流的，是紅豆食府的等級！！
2007-08-27 10:43:45
日光
我選a...
2007-09-12 07:24:38
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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