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2005-12-29 07:40:58| 人氣1,160| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

馴服老虎的胃

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（pic: 料多、份量十足、價格又實在的「山西揪片」）


我每週固定吃一次「山西揪片」
原本想把這爿好店「暗嵌」下來；
一來是因為海蒂已經在她的 blog介紹過兩次
（更多圖片 http://www.wretch.cc/blog/heidiweng&article_id=2349722）
二來這家店生意不惡，有時候去還沒位子，並不真的需要敲鑼打鼓召告世人
可是在光顧過多次後，覺得這麼「古意」的生意人真是人間少有
好人多給點掌聲無妨。


隱身漢口街相機店間的長方形小店（漢口街一段110-3號）是海蒂去買相機時，
相機店老闆介紹的。
「揪片」其實就是麵疙瘩，或貓耳朵
店裡的菜單很簡單，就分蔬菜、排骨、海鮮……等各式口味的「揪片」，
均一價，噹、噹、噹【六十元】（六十元應該要大寫才對），
蛤蜊口味甚至只要五十元，
而且份量十足，不輸牛肉麵！


台長是典型肉食主義者，天生一張老虎胃
（不用獅子形容是因為獅子是群居的動物，老虎是獨來獨往）
看到蔬菜就倒胃口。
第一次去吃的時候，也是順著本性喊出「老闆，我要一碗排骨的。」
老闆手裡端著一碗剛煮好的蔬菜揪片，艷紫色蕃薯、黃橙橙的南瓜、紅咚終的蕃茄加上幾綴翠綠的青江菜……五彩繽紛的蔬菜協奏非常誘人
當老闆再度確認「小姐你剛說你要吃什麼？」時，
我已經改口說要吃「蔬菜」的了！


端來的這一碗熱騰騰的蔬菜揪片除了剛剛提過的食材以外
還有香菇、小和大黃瓜、紅蘿蔔、芹菜、木耳……，
偶而出場客串的則有秋葵、西蘭花等數不清的蔬菜種類
份量比我一星期吃的加起來還要多！
在連新聞報導都提到菜價高昂的今日，我實在很擔心老闆會虧本。
我原本不喜歡青菜是因為覺得吃起來沒味道，
這「蔬菜揪片」好吃的原因在於老闆加了酸菜提味。
不過如果我自己在家剁一堆菜加酸菜煮湯，恐怕也只能模倣個五、六分吧！
老闆還是有他獨門的功夫，湯味真的很鮮美。
「揪片」也是超好吃的！咬起來 QQ的很有嚼勁，
我每次都吃到碗底朝天！
就是因為太好吃了，我到現在還沒點過蔬菜以外的口味，
老闆根本就以為我吃素！


這兒的客人幾乎都是熟客，我很愛聽他們和老闆話家常
（老闆娘比較靜，通常默默在後頭做活兒）
「你看我這串佛珠，這是蜜臘哦！」歐吉桑顧客向老闆秀出手上戴的佛珠。
「『蜜娜』？你還幫你的手鍊取名字哦？」老闆問。
我聽了嘴裡的揪片差點沒噴出來！


這是家很有趣的店
到相機街附近的時候一定要繞進來吃一次唷，
包準你愛上！












我要檢舉
台長： 天婦羅

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