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酵素秀逗~蠶豆症

來源：慈濟大愛

紅血球表面有一種脫氫酵素，當氧化劑涉入的時候，它會把氧化作用還原掉，保護血球的完整，而如果缺乏這種酵素，紅血球的細胞膜就很容易受到破壞，無法維持正常的形狀，而產生破掉溶血的情形，於是就出現全身酸痛發燒、血尿、黃疸的症狀，甚至可能致命，這就是所謂的蠶豆症。

蠶豆症患者要避免吃蠶豆，其實有一些藥物，譬如紫藥水磺胺類，或是某些樟腦丸等等，都會對細胞產生氧化作用，蠶豆症病人都要避免，以免產生嚴重的溶血反應。

蠶豆症的酵素缺乏是先天性的，而後天溫度的改變，尤其是太熱的時候，很多酵素的功能也都會受到影響，熱浪來襲造成死亡，就是因為酵素功能受到破壞的關係。

為什麼溫室效應會產生？因為太陽光照到地球以後，有一些會反射回去，有些會被大氣層保留下來，這就是所謂的溫室氣體，像是二氧化碳等等，如果保留太多，就會破壞這薄薄一層的膜，就好像人體紅血球的細胞膜一樣，進而引起整個溫度的上升，後續對整個生態、環境的影響會非常大。

2007-06-15 21:00:31

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